对于消费者来说“溴酸盐”一词显得十分的陌生，而饮用水行业对这名词并不陌生，这是为什么呢？随着《生活饮用水卫生标准》2007年7月1日正式实施以及国家去年开始为矿泉水新标准征集意见，这个隐藏在中国饮用水行业中10余年的“秘密”开始浮出水面。
由于国家的饮用水标准对菌落总数要求非常严格，限定在50cfu/ml。因此，在各个厂家大量使用臭氧进行杀菌的过程中，不可避免产生了溴酸盐这样一种副产物，而用臭氧消毒公共饮用水所产生的无机消毒副产物溴酸盐，是被国际癌症研究机构定为2b级的潜在致癌物。由此看来，消费者对溴酸盐可不能掉以轻心。
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