在中国的南海岸，版图上的另一端，还有另外一批酒店人正在赶往三亚，参加21世纪酒店业高峰论坛暨第八届“金枕头”奖活动。21世纪经济报道 6月中旬开始的黄梅天，并没有使得国际酒店人停下前往上海的脚步，他们赶来参加亚洲国际豪华旅游博览会。

无论是在上海，还是三亚，被讨论得**多的问题便是独特的中国市场“适中国者生存”。酒店品牌只是在软性服务上对此进行“升级”。那些曾经用来讨好中国消费者的“小伎俩”，例如在备选的枕头列单里添上草药枕头，或者将MINA BAR里的咖啡机换成茶具，已经不再那么受用了。国际酒店品牌需要在中国寻找新的切入点。

正在酝酿的这一场大型升级，也许将涉及到酒店的各个方面：

(一) 包括硬件，例如酒店建筑设计或者客房装潢;

(二) 还有软件，结合了中国文化的服务，例如在酒店大堂里穿着长袍做糖人的老师傅，或者如上海半岛酒店一样，在酒店内为住客开设的文化课堂，以帮助旅行者了解中国的传统文化，例如风筝的制作技巧，或者上海ART DECO建筑史;甚至包括管理概念，有人在金枕头现场提出的“像苹果商店一样，建立开放管理平台”的创意。