菠萝蜜 （Artocarpus heterophyllus Lam）又名木菠萝、树菠萝，属桑科桂木属常绿乔木。原产于热带亚洲，在热带潮湿地区广泛栽培。我国海南、广东、广西和云南东南部有栽培。常绿乔木，株高可达20米。叶互生，长椭圆形或倒卵形，革质，有光泽，全缘或偶有浅裂。复合果卵状椭圆形，常生于树干，重量可达50公斤，为世界之冠，果色金黄，味香甜，可食用，风味佳。树性强健，适合作行道树、园景树。
鉴定与保存
质量要求：外壳完整新鲜，不破皮，单果大，肉厚香味浓。鉴定质量方法：习惯有擦皮听声。擦皮时果壳瘤状突起物硬脆易断，无乳汁，声音混浊，为已熟果。 保存方法：箩筐包装，内衬蕉叶或竹叶、碎纸。存放阴凉通风处，在温度11～13摄氏度、湿度85～95％条件下，可保存月余。
