民以食为天，老百姓的菜篮子一直受到了社会各界的广泛关注。西部大开发10年来，西藏大力发展以蔬菜为主的“菜篮子”生产，越来越多的本地蔬菜水果陆续上市，不仅丰富了居民的蔬菜品种，提高了蔬菜的自给率，还增加了农牧民的收入，西藏百姓的菜篮子内容更丰富了。

　　60%以上的蔬菜都是“拉萨产”

　　即使在**寒冷的冬季，拉萨百姓的餐桌上也不会缺少各种各样的新鲜蔬菜了。拉萨市科技局局长孔常兴说，虽然2000年前后拉萨的菜市场上也能买到新鲜蔬菜，但是大部分都是从内地进的，本地蔬菜市场占有率不高。随着高效日光温室蔬菜种植面积逐步增加和蔬菜种植技术培训及科技的逐步推广，越来越多的蔬菜实现了“拉萨产”。现在通过大棚和高效日光温室种植，拉萨本地产蔬菜市场占有率在旺季能达到90%左右，即使在蔬菜生产淡季，市场占有率也能达到60%到70%。而且，越来越多的本地蔬菜打出了“无公害”的招牌，受到了消费者的青睐。

　　“十一五”期间，拉萨市科技部门开始实施“保护地蔬菜滴灌技术引进试验示范”项目，在堆龙德庆县岗德林蔬菜花卉种植基地实施滴灌技术250个温室，节约灌溉用水60%以上，有效控制了病虫害的发生，显著提高了蔬菜花卉产量、品质及效益。

　　 据有关数据显示，截至2009年年底，拉萨市绿色无公害种植基地占地近5000亩，年产量达7000斤/亩，年产值高达6000多万元。

　　 西瓜有了种植专业村

    孔常兴回忆，2000年前后，西藏西瓜供应基本都是从新疆、青海、甘肃等省区运来的。由于路途遥远，西瓜在七八成熟的时候就被采摘下来，运到西藏后口感很不好。由于运输成本高，西瓜价格在市场上一直居高不下。

    西部大开发开始后，自治区农业科技工作者也开始尝试高原种植西瓜。2002年高原露天栽培西瓜技术获得成功，实现了西瓜高产。如今西瓜丰收的季节，拉萨到曲水、达孜的路边处处可以看见西瓜种植大棚，日喀则、林芝等地区也培育出了本地产的西瓜。西藏自产的西瓜由于高原光照充足，皮薄、汁多、沙甜味美，不仅本地人爱吃，也受到了游客的欢迎。

    孔常兴说，目前拉萨市科技部门正在实施“西瓜规模化高效栽培技术示范”项目，引进试种成功了7个西瓜品种，培育出了“鑫赛”西瓜品牌，形成了南木西瓜种植专业村。“‘鑫赛’在藏语里是好吃的意思，现在我们的西瓜种植专业村年产值558万元，净利润421.6万元，村里种植户每户都增收2万多元呢。”孔常兴高兴地告诉记者。

　　青稞里长出金元宝

    青稞是西藏一种常见的粮食作物，祖祖辈辈种植青稞的农牧民群众很难想到，有一天，科技可以使朴实的青稞给自己带来滚滚财源。

    “**初我们是通过特色农产品加工转化技术创新来推进农业产业化进程。比如青稞酒、青稞白酒的开发生产；或者用青稞加工成青稞皮粉、芯粉等产品，这样可以延长增粗农业产业链，提高农产品附加值。青稞里真的有宝贝，可以结出金娃娃。”孔常兴说。

    据了解，自治区农业科技工作人员通过对全区75个青稞品种的研究发现，所有青稞的β－葡聚糖平均含量为5.25％；其中藏青“25”的β－葡聚糖含量达8.62％，是世界上麦类作物β－葡聚糖含量**高的。β－葡聚糖具有降血脂、降胆固醇和预防心血管疾病的作用，而且在调节血糖、提高免疫力、抗肿瘤方面功效显著。

    近几年西藏每年剩余青稞都在5万至11万吨左右，这些剩余青稞中所含的β－葡聚糖约为262万－577万公斤，其潜在价值高达上百亿元。