随着年终岁尾的临近，岁末宴会再次成为了各大酒店、宾馆争抢的“肥肉”，特别是人数较多的企业年会，很多酒店、宾馆更是纷纷抢先策划。昨日，记者在采访时了解到，由于受今年物价上涨等因素影响，沈城的岁末宴会价格有所上涨，而企业年会今年也出现有预定豪华版的现象，成为岁末宴会的一个新特点。

    “岁末宴会开始了，酒店商机也大了”

    “11月份开始通常进入酒店的淡季，不过随着圣诞节的到来，岁末宴会开始了，酒店商机也大了。”昨日，记者从皇朝万豪、凯宾斯基、高登等酒店了解到，现在岁末宴会热潮已经开始，除了节日宴会外，一些企业、单位也开始预定企业年会、客户公关宴等，这种岁末宴会商机将一直延续到春节前，很多酒店宴会销售部也特意指定专人负责这种岁末宴会。

    记者发现，今年的岁末宴会价格都不同程度出现上涨，星级酒店的岁末宴会一般每桌700元左右起价，四星、五星级酒店大多都是千元以上起价，其中1500元—2800元的价格被企业预定的很多，据了解，这个价格比去年有所上涨，上涨幅度在百元到几百元之间。

    据一家酒店宴会销售部的有关负责人介绍，今年菜价、油价等都出现一定程度的上涨，所以也导致餐饮业价格出现一定涨幅，而且今年受婚宴热潮的影响，宴会价格也比去年有所上涨，而且岁末宴会一向是各大酒店的重头戏，所以到了经营旺季，出现一定价格变化也是自然的。

    “年底的销售收入可以跟‘五一’、‘十一’黄金周婚宴旺季相媲美。”

    记者了解到，岁末宴会包括节日宴会、企业年会、客户公关宴等，但其中企业年会是各大酒店争抢**热的，从事酒店客户公关的黄海先生告诉记者，虽然圣诞宴会等非常火爆，但是节日宴会只是一时的，局限在节日当天，而岁末临近，各大企业单位都会搞年会，领导和员工一起聚餐观看节目，人数很多，普遍都会定餐在10桌以上，四五十桌的也有一些。企业年会一般都在春节前举行，**频繁的基本都集中在1月份，不过很多酒店宾馆都表示，现在已经开始有企业单位预定了。

    据一家酒店的行政主厨李先生介绍，岁末宴会带来的商机很大，12月和1月销售额能比11月上涨20%以上，主要就是靠岁末各种宴会，“年底的销售收入可以跟‘五一’、‘十一’黄金周婚宴带来的销售旺季媲美。”

    “想通过高档宴会来表现企业稳定的发展势头”

    年底宴会人数较多，酒店、宾馆主要赚的是团体钱，所以一般每桌、每位价格不会出现圣诞等节日宴会的高价，不过随着企业单位对年会的重视，豪华版岁末年会也开始出现了。据一家信息公司市场部的有关人士透露，他们今年定的百人企业年会每桌都是高达4000元左右，计划设12桌左右。

    记者了解到，这种价格定位在企业年会中算豪华版的，甚至比豪华版圣诞晚宴都要高出很多。这位人士表示，这也是该企业头一次花销这么多预定企业年会，“主要是企业成立十周年，想通过高档宴会来表现企业稳定的发展势头，”并借此对员工和客户表示感激之情，当然也有一种“身份”的显示。

    记者从一些酒店宾馆了解到，企业年会需求很大，而且不少企业青睐价位较高的酒席，以显示企业的实力。

而且，企业年会也开始出现多元化趋势，有的喜欢中西结合，有的喜欢带有雅趣节目的，所以酒店宾馆也加大了企业年会的服务项目，除了固定的配餐外，很多酒店宾馆都可以由企业自己配餐，自己定价，从每桌几百元到五六千元不等，都有相适应的定餐，而且酒店还可以帮助联系各种演出节目，配合员工表演等。而企业年会带着公关宴色彩转变的同时，也给企业年会市场带来了更大的商机。