东莞市食品药品监督管理局对外公布了今年**季度餐桌食品以及餐饮具的抽检情况，多家以高端形象出现的星级酒店中，餐饮具和糕点存在大量不合格样品。不合格的主要原因是铝残留超标。

近期，东莞多间老牌五星级酒店因制售的食品中铝残留超标，而身陷诚信危机。

今年5月14日，东莞市食品药品监督管理局对外公布了今年**季度餐桌食品以及餐饮具的抽检情况。这次抽检涉该市多个镇的酒店食肆，工作人员在检测中发现，多家以高端形象出现的星级酒店中，餐饮具和糕点存在大量不合格样品。不合格的主要原因是铝残留超标。

检验人员表示，这些星级酒店糕点之所以出现问题，是不按《食品添加剂使用标准》要求使用膨松剂所致。事件曝光后，涉事酒店都及时进行了整改。但东莞市食品药品监督管理局在今年的第二期餐饮食品抽检中，发现仍有多家五星级酒店的糕点存在同样问题。

记者8月7日在东莞采访发现，该事件已导致不少食客对涉事酒店出现了“失望情绪”，而一些涉事酒店则表示，目前已经对厨房生产糕点的食品添加剂进行自查，力求保证质量安全。