近日，中国医学科学院与北京协和医学科学院药物研究所完成了“破壁”相关的实验研究报告，在北京对外界宣布：破壁可以促进植物营养素的释放，有益于健康。在报告发布当天，破壁料理机联盟标准同期发布，由九阳联合国内产学研各路力量发布的该标准，成为国内**食品加工破壁技术领域的行业标准。

九阳市场中心料理机产品经理冯海认为，破壁机在国内市场只能用一个“火”字来形容，两年间破壁机的月销售规模增长了5倍。专家指出，破壁机风靡有四个原因：一是消费升级，二是速食文化风靡，三是老龄化加剧，四是国民对健康的关注。值得注意的是，**近几年，虽然破壁技术在家用食品加工行业逐步落地，但也出现了虚假标注电机转速、食品接触材料不安全、性能可靠性差等行业乱象。炙手可热的破壁机市场和消费者同样迫切期待相关行业标准的出台。在发布会上，九阳联合国内产学研各路力量发布了破壁料理机联盟标准。据悉，九阳去年8月牵头组建了食品加工破壁技术和标准联盟，组织产学研等各路力量，对破壁概念及其测试方法等进行了科学评价。业内专家指出，《标准》的陆续发布，将扭转破壁行业乱象，促进破壁行业的规范发展，加快破壁相关产品的优胜劣汰。

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