在油烟机市场，免拆洗是继大吸力、低噪音后，消费者关注的第三个热点，也是消费者的痛点。

《厨卫电器》2012年12月一项市场调研显示，消费者对吸油烟机各功能要素中关注度排在**的是吸力大为75%，排在第二位的是低噪音，关注度是60%，而排在第三的免拆洗关注度已达56%。

2013年，针对吸油烟机用户需求的一份报告显示，目前用户对吸油烟机**大的苦恼是清洗难的问题。90%的用户认为，油烟机长期使用后一旦不清洗干净，会直接影响吸油烟机的吸排效果。而60%以上的人认为，目前清洗吸油烟机的费用较高，一次100-150元左右，而一年至少需要3-5次的清洗。

由此可见，易清洗成为用户对油烟机的又一大刚性指标，也成为企业必须面对的焦点问题。

目前，市面上出现了一部分“免拆洗”的油烟机，它们主要采用冷水分离、热水清洗以及干烧烈化油污的方式，但这几种清洗方式都存在着较大的弊端。比如，用冷水和热水清洗的洗净率低;干烧裂化油污会散发出异味，甚至产生一些致癌的物质。由于免拆洗技术参差不齐，并没有达到较好的清洗效果，也让用户对此类产品失去信心。

面对消费者的需求变化和行业的技术难点，美的厨电早在2010年就开始研究油烟机的清洗课题，经过反复的实验与推敲，**终研发出以高温蒸汽来瓦解、冲刷油渍的“蒸汽洗”技术，推出美的技术独享的蒸汽洗油烟机。

据美的厨电技术人员介绍，蒸汽洗油烟机内设11个蒸汽喷嘴，其中8个喷嘴横向360度布置，3个纵向布置，可产生110度的高温蒸汽和 0.5MPa(相当于5个标准大气压)的喷汽压强，能够对叶轮、蜗壳油网以及冷凝板进行360度无死角地冲刷直至油污溶解，洗净率高达98.5%。整个过程只需15分钟，其中12分钟清洗，3分钟甩干。而且，当油烟机工作15个小时之后，蒸汽喷洗键会自动闪烁，提示要清洗油烟机了，这时只需要轻触蒸汽喷洗键，整个清洗过程就开始了。

除了清洗效果比较明显之外，美的“蒸汽洗”油烟机在操作上也非常简单。先将纯净水或者蒸馏水倒入美的蒸汽洗**的水杯中，接着把导水管的接到油烟机右侧的进水孔，然后在待机状态下长按两秒“热洗”键启动蒸汽喷洗功能，在经过15分钟的蒸汽洗涤后清空集油槽即可完成一次清洗程序。

当然，在新产品设计出来后也并非是能够直接量产和销售的，而是要经过各种严格的实验合格后方可投产。在美的厨电实验室，每天都对产品进行包括油烟机的性能测试、安全系数测试、运输保护测试、寿命测试、耐腐蚀性等各种各样的测试，以确保使用安全和清洗效果。

目前，美的厨电独享的“蒸汽洗”技术正走向成熟，并囊括了32项专利成果，其中8项为发明专利，21项实用型专利，3项外观专利。

美的厨电技术负责人透露，美的厨电正在继续研发下一代产品，力求实现100%的清洗功能;与此同时，为了规范油烟机在免清洗功能上的门槛，美的已起草相关标准，正报国家审批。

业内专家指出，与大多数厨电企业多是围绕风量、噪音等性能展开技术升级不同,美的蒸汽洗油烟机却以消费者的实际需求为原点，从用户使用和体验的角度出发，突破性地将“蒸汽洗”技术运用到了油烟机产品上，不但创造了厨电市场一个新的利益点，更带领整个行业进入到一个以“蒸汽洗”技术为代表的崭新时代。 (兵 蕾)