随着消费升级加速，厨房电器(厨电)市场的竞争也越来越激烈，而企业跑赢未来的关键在于,如何以用户为中心，用技术创新快速拓展市场。

改革开放至今，中国居民的油烟排放经历了自然通风排放、机械辅助直排和排气道加机械辅助集中排放三个阶段。如今，市场上每年要诞生数百种形态各异，功能多样的油烟机，但有两个方面的问题一直没有得到解决：一是厨房油烟存在排放不畅、回烟、串味等问题;二是油烟未经净化直接向外排放,对大气环境造成污染。

针对这一情况，老板电器3月30日专门推出了中央吸油烟机，据悉，这是一个系统性解决方案：在整栋楼的公共烟道顶端安装主机，利用负压吸力将各楼层住户的油烟吸出烟道，而住户家中的终端机则不用再安装电机;同时，整栋楼所有的油烟经过主机净化处理后，才会排向楼外，大大降低了住宅油烟对大气PM2.5的贡献率。

为进一步提升除烟效果，老板电器还借助“LORA”智能变频物联技术、高精度动力分配技术以及与阿里巴巴合作打造的智能云平台，加上自身的多重复合油烟净化技术，实现对油烟排放的智能化控制。

老板电器副总裁何亚东说，作为技术驱动型的制造企业，老板电器一直依靠技术和研发创新，推动产品的迭代升级，以契合消费者的刚需，“作为行业领导者，我们不能等‘风’来，要自己颠覆自己。”

在此之前的2018中国消费电子博览会(AWE)上，老板电器还推出了多款新品，其中包括新品类农残净化水槽D102、全新升级的第四代大吸力2倍风压油烟机8231S、竹笼蒸鲜蒸箱S228等新产品。

被业界称为“微波炉之父”的格兰仕则把打造“国民家电”作为自己的市场探索和升级之路。

在3月28日举行的2018年年会上，格兰仕发布了包括微波炉、电蒸炉、洗碗机等十余款新型高端厨房电器，以及包括互联网冰箱、普罗旺斯空调、滚筒洗衣机在内的智慧家居解决方案，描绘了格兰仕下一个40年的产业蓝图。

格兰仕总裁梁昭贤称，格兰仕要做有品质的“国民家电”，为全球消费者提供满足美好生活需要的家电产品。

这是格兰仕成立40年来首次提出以品质为目标。业内人士认为，这表明微波炉大王在不惑之年找到了一条自己**擅长又对自己**有利的路——厨房电器。

事实上，厨电市场一直是家电业的宠儿。从2012年至2017年，中国厨电市场零售额平均每年增长13.5%，2017年零售额更是突破了1000亿。而根据中华厨电网的数据显示，截至2017年12月31日，中国百户家庭厨电产品普及率目前还只有44.5%。

不过，与以往相比，厨电市场也出现了新变化：一方面，物联网、智能化技术的广泛应用，对厨电产品的品质、功能以及个性化体验提出了更高的要求;另一方面，消费者也从单纯追求产品的实用性转变为追求高技术、高质量的新产品。

面对千亿市场规模和产业升级，如何保持稳定增长，成为厨电企业接下来必须思考的问题。

“今年，公司总体经营目标主要是确保经营品质的增长、确保全链条伙伴的收益增长以及确保品牌和商家规模的增长。”格兰仕生活电器营销本部销售副总监吴毅说。

毫无疑问，2018年厨电市场的战火已经点燃，而在技术与消费升级的驱动下，厨电巨头正纷纷抢占新赛道。来源：经济参考报