5月31日，由中国烹饪协会主办，窝窝商城(窝窝团)承办的“餐饮业创新营销高峰论坛”在“2013年(第七届)中国餐饮产业发展大会”期间隆重召开，中国烹饪协会边疆副会长、北京电子商务协会秘书长林亚、窝窝商城董事长兼CEO徐茂栋，以及业内各个领域的专家学者共聚一堂，与俏江南、便宜坊、万豪酒店等来自全国各地的上百家**餐饮企业，共同探讨电子商务给生活服务行业带来的营销变革，并进一步探索生活服务行业电商化未来的发展方向。

会上，窝窝一年来在商城模式上探索成果受到大家的广泛关注。不少餐饮企业在窝窝商城上尝试开设专卖店，多模式营销，涌现了如俏江南等企业在线5000万的销售额。今年窝窝商城上高品质商户纷纷开店及凯德、万达、奥特莱斯的集体入驻，快速推进移动互联网上发展、布局移动商城，目前更是适时地推出了生活服务业一站式电子商务服务方案，窝窝在商城模式上进入了纵深发展的进程。

生活服务行业遭遇瓶颈电商化是发展趋势

近几年，包括“衣食住行”等在内的生活服务行业受各种因素的影响，纷纷遭遇发展瓶颈。以餐饮行业为例，由于行业竞争激烈、消费者行为改变等导致很多中高档餐厅遇冷，营业额开始出现下滑，大批餐饮企业开始陷入困惑。而与此形成鲜明对比的是，近几年我国电子商务行业发展迅速。据CNNIC《第31次中国互联网络发展状况统计报告》显示，截至2012年12月底，我国网购用户的规模已达2.42亿人，与上一年相增长4807万人，增长率为24.8%。其中团购行业**令人瞩目，团购用户总数已达8327万，全年增长28.8%，超过了网购用户的平均增长率。

正是看到了电子商务的巨大市场，“团购”模式一经出现就吸引了包括餐饮业在内的生活服务行业的关注。据团800统计，今年**季度，仅餐饮类团购总成交额就高达34.04亿元，比去年同期增长82.62%，高出整个团购市场规模同期增幅36个百分点。可见，生活服务行业电子商务市场潜力巨大。

中国烹饪协会边疆副会长在会上表示，“电子商务作为传统行业新的营销模式，给餐饮行业注入了新的活力，餐饮行业从此找到了一条全新的发展道路，借力电子商务，以餐饮行业为代表的生活服务行业将迎来新一轮发展高峰期。”

“电子商务对于生活服务行业具有明显的推动作用，相信生活服务电商化是未来发展的必然趋势”，北京电子商务协会秘书长林亚也在会上表达了类似的观点。

团购只是切入点商城模式才是发展方向

“团购”的出现带给了生活服务行业新的生机，也使广大商家首次触网。但“团购”局限性也开始逐渐暴露出来，短期促销效果有限、毛利率低、回头客少、服务品质下降等纷纷成为困扰广大商户的问题。

为解决这个问题，2012年初，窝窝团(窝窝商城)就在业内率先提出了“商城模式”，并开始布局自己的商城战略。窝窝商城董事长兼CEO徐茂栋认为，“商家需要精细化运营，互联网技术可以帮助商户实现这一点。比如，利用互联网，可以让本地餐饮商户利用如分时段经营，动态定价，即时出售剩余服务能力等。”

窝窝的商城模式，将团购的‘短期促销’和类似网上专卖店的‘长期分销’有机结合在一起，可帮助传统商家将专卖店开在窝窝商城平台上，并帮助用户设计店面和产品，帮助商家卖出‘剩余服务能力’。