高档酒楼聚集的珠江新城从以往一铺难求到现在拆细铺分租求生存　　**近，位于广州珠江新城富力中心三楼的鱼翅城酒家停止营业，验证了餐饮业人士的预言——因“三公”消费受限，今年上半年将有10%以上的餐饮企业倒闭或转让。据地产人士透露，目前在珠江新城有多家餐饮铺正在放盘。

满堂红商铺部高级经理郭海波表示，由于高档餐饮场所的营业面积一般在3000~5000平方米左 右，相当于标准写字楼层的一层或两层，而写字楼向来喜欢在裙楼配套一间或多间高档餐饮店，高端餐饮经营者也看中了高消费人群集中的珠江新城而在此聚集开 店。但这股高档餐饮风潮因一纸“三公”消费禁令而出现颓势，一些走贵价路线的酒家甚至开“团购餐”来吸引中档消费客。

以往珠江新城的大 面积餐饮铺可谓“一铺难求”，有意找铺的人必须要在写字楼落成之前就找好铺位，写字楼收楼装修时同期装修，当写字楼开始投入使用时餐饮食肆就同期开张。若 等写字楼建好后再找铺，可能已经无位了。但**近前来寻找大面积餐饮铺的餐饮业者减少了很多，而且多数找的只是1000~2000平方米的中型餐饮铺。中介 人士建议，大面积裙楼铺可以“拆细”出租，令一层容纳两三个租客同场竞争，或者改做其他行业出租，才能走出难找租客的困局。

CBD高档酒楼月租

闲闲地一百几十万

据了解，高端饮食场所以前多选环境优美之地，如公园周边的地方。近年随着天河CBD商圈日益完善和写字楼空置率逐步下降，高档餐饮也随之东移，珠江新城的大面积写字楼裙楼非常好租，餐饮业者的租铺需求与写字楼业主的出租意图高度吻合，高档餐饮店在珠江新城越开越多。

满堂红的郭海波表示，近一两年签下的带餐饮功能的写字楼大面积裙楼铺，单价可到150~200元/m2/月，高档食肆一般租3000~5000平方米， 故此月租可达45万~100万元。且高档餐饮店都以豪装来彰显身价，装修标准一般为2000元/m2，首期装修需投入600万~1000万元不等。若是四 五年前签下的租约，如**近结束营业的鱼翅城所在的富力中心，当时租金水平较低，有可能在100元/m2/月左右，但由于这些餐饮铺面积达两三千平方米，单 价低总价却高，每月租金几十万“闲闲地”。高端饮食业与百货零售业的经营是一致的，一两个月亏本还可以撑得住，若是三个月乃至半年“烧钱”，经营方可能就 会停业关门。

大型餐饮可接受租金：

100~150元/m2/月

合富置业高级营业经理朱良邑表示，目前珠江新城有一些带餐饮功能的大面积商铺，因面积大而租金总价高，必须是有实力的商家才有能力承租下来，市场消化的速度会比小面积商铺慢。

他表示，大型餐饮商家在选择铺位的时候，租金成本是其考虑因素之一，租金一定要低于同类型商铺商家才会考虑。餐饮业属于毛利率不高的行业，现时人力成 本、食材成本等逐年上升，因此商家对租金成本支出的控制比较重视，一般来说，大型餐饮商家可接受的租金大概在100~150元/m2/月的水平，若是超过 200元/m2/月，商家则较难接受。

此外，大型餐饮商家的租期一般都会长达5~8年，时间长的签10年租期都会有，而租金一般会随着时间递增，在租赁合同内承租方与出租方会约定租金的年递增幅度，一般来说，租金按年递增5%的情况较常见。

连锁反应!

香港一线铺租回落5%

据香港媒体报道，因自由行消费而推高的香港零售“铺王”，**近因受到内地反腐力度加强的冲击，铺租有所下跌。5月初先施百货以月租约210万港元，向内 地投资者刘军租用其持有的铜锣湾波斯富街宝荣大楼地下入口连1楼及2楼(前泉章居)的“铺王”，楼面逾2.1万平方尺，每尺租价约100港元，较去年叫价 的租金400万港元大幅下跌47.5%。

另有消息指出，香港置业近期于九龙豪宅区一个商场内的分行铺位续租，月租由9万港元大减33% 至6万港元，该集团的其他分行续租租金的减幅亦有10%~50%。据悉，利嘉阁亦趁机把位于商场内的贵租铺位转到租金较低的街铺。香港美联物业估计，香港 一线铺租料回落5%。记者李凤荷

租公园物业开餐厅零舍贵

近一年来，高档饮食店放下身段迎合中档市场，喜欢到处觅食的马小姐告诉记者：“去年看到顺峰酒家开团购，‘当时我就震惊了’。团购价人均消费100元左右，对比以往人均四五百元的消费标准，团购价确实很吸引。”

记者于2009年曾经参加过一次租赁权的拍卖会，当时流花湖公园东风西路物业(原顺峰酒家、报建为桃园饭店)约2490平方米的5年租赁权进行拍卖，由 顺峰酒家的相关人士竞投获得，每月租金27万元，折合100多元/m2/月。地产人士表示，以往租用公园物业的高档酒家的租金很少对外公布，这次因拍卖的 缘故而对外披露，100多元/m2/月的水平比市场估计要高。因为租用公园物业的高档酒家除了支付租金以外，在油烟排放和厨余环保回收方面，也比其他场所 要执行更严的标准。