市民周小姐准备今年10月举办婚礼,本以为现在预定肯定来得及,而问了多家酒店,发现档期均满,**后只好把婚期改到了6月。周小姐笑言:“本来想挑酒店,没想到现在要根据酒店档期改婚期。”记者通过走访得知,市内的大中型酒店婚宴预定火爆,而**低消费餐饮标准也水涨船高。
星级酒店婚宴“涨”声四起
星级酒店身价再涨
星级酒店由于配套设施完善、装修风格大气、大厅容纳桌数多,婚宴承办上一直具有很大的优势。
记者了解到,2013年婚宴消费**低标准都有不同程度上涨。富都盛贸饭店2012年婚宴每桌**低消费价格为4288元,而2013年**低消费上涨到4688元,涨幅近10%。凯纳豪生大酒店2012年婚宴**低餐标为每桌3588元,今年上涨700元,为4288元,上涨幅度近20%。其中,涨幅较少的是万达喜来登酒店,2012年价格为4688元,2013年上涨200元,为4888元。
而在“五一”、“十一”黄金周,以及农历上的黄道吉日,有的星级酒店会提高**低餐标。记者了解到,维景国际大酒店2013年**低消费标准为3888元/桌,而在热门的“好日子”,**低餐标为4588元/桌。福记逸高大酒店在非法定节假日的**低消费为3288元/桌,而在法定节假日上涨到3588元/桌。
在星级酒店中,富都盛贸、凯纳豪生、万达喜来登等“**梯队”的**低餐标价格均突破4000元。“第二梯队”福记逸高、常州大酒店等**低餐标超过3200元。“第三梯队”金陵江南大饭店、长兴华美达酒店等价格超过2600元。记者了解到,四星级酒店中,有数家酒店并没有出现幅度明显的上涨。
虽然价格上涨,但是星级酒店“好日子”的婚宴供不应求。不少酒店的婚宴预订已经排到2014年5月。某星级酒店婚宴预订部工作人员称:“今年下半年5月、6月、9月、10月的好日子基本都订光了。连2014年5月的节假日,都已经有两拨顾客来预订了。”
经济型酒店价格基本持平
今年经济型酒店的婚宴**低餐标基本与去年持平。记者走访得知,常州饭店的**低餐标1000元,丽豪大酒店的**低餐标1680元。位于城中路的福记饭店在非节假日的起步价1588元。
“我们饭店提供3种标准,1680元、1980元、2800元,和去年一样,价格上没有变化。”丽豪大酒店的婚宴工作人员介绍:“今年订1980元/桌的新人挺多的。”
逢到“好日子”,经济型饭店也一席难求。“今年‘十一’档期只有7号空着,别的都满了。12月份的双休也都订光了,除非是晚宴。”常州饭店的工作人员如是说。
宋先生夫妻去年6月就预定了今年10月好福记的婚宴。“当时本来想订5月的双休日,但是已经排满了,只能顺延到10月。”宋先生称:“我咨询了几种档次的酒店,综合考虑下来,菜品质量、地理位置,就选了经济实惠的饭店。”
为何星级酒店涨价幅度较明显,而经济型酒店价位基本持平呢?
记者采访了酒店餐饮业资深人士陈女士。陈女士介绍说,近年来,酒店人工、原料成本大幅上涨,其中人工成本涨幅**大,每年涨幅近30%。星级酒店的用人标准、原料成本、能源成本更高,导致**终的价格上涨明显。而经济型酒店的规模相对较小,周转较为灵活,以“实惠”吸引顾客。因此不会轻易有超越定位的涨价出现。这两种类型的酒店吸引的客源不相同,对于价格的敏感程度也不同。
婚宴也需“理性消费”
家住万福花园的颜小姐打算明年5月份举行婚礼,近期她开始预订婚宴,她和男友共准备了5万元用于婚宴。“现在订了2588元标准的婚宴,加上酒水、香烟、婚庆费用,比预算超支了。”
近期媒体报道了南京的“微婚宴”。婚宴只办一桌,一共就请了20多位客人,饭菜按来宾喜好一人一份。这场“微婚宴”颠覆了不少人的传统观念,理性消费风也悄然影响到不少年轻人的婚礼消费观。
“我就想办微婚礼,可惜双方父母的传统观念不能接受。”唐小姐认为:婚礼**重要的就是温馨,而非仅用物质堆砌。
“为别人操办了数百场婚礼,我自己结婚的话,会办一场温馨的婚礼。”某婚庆公司老板,身为“80后”的夏小姐告诉记者。“婚礼中,应该注重的是对爱情故事的讲述、对父母养育之恩的感激,亲朋好友对新人的祝福。给人带来感动的婚礼,才会留在别人心中。再豪华的婚宴排场都是浮于表面的。”
“‘80后’、‘90后’们陆续步入婚姻。80后是讲究个性的一代,草坪婚礼、自助餐婚礼等形式非常多样。”市婚礼庆典协会会长薛建忠认为,婚礼并不一定拘泥于一种形式,年轻人可以通过很多方式追求初入婚姻的幸福感,而在婚宴上,应该拒绝浮华,追求内涵。