曾经蓬勃的中国仿瓷餐具业，正经历着自诞生以来**剧烈的动荡——用工业原料代替食品工业原料已经是行内人尽皆知的行业潜规则。

    金融危机之下，广州沙溪问题餐具乱象，揭示的不仅仅是用工业原料代替食品工业原料疑云，更加暗示着中国又一世界工厂模式“逾依赖，逾脆弱”的本质，处于全球产业链下游的中国仿瓷企业逃脱不了遭受欧美上游牵制的宿命，同时处于餐饮行业产业链下游的中国仿瓷企业逃脱不了餐饮经销商成本高，却无人买单的宿命，中国仿瓷企业徘徊在原料成本高，利润低之间铤而走险，为了满足欧美市场的订单和小型快餐店的需求，中国仿瓷餐具成为了中国代工厂模式和餐饮利益链下的牺牲品，也为国家的疏于监管背上了用工业原料代替食品原料的黑锅。

    尿素甲醛并非其真正死穴

    外界认为，用工业原料代替食品工业原料是其死穴，但在仿瓷厂商看来，并非这样简单，今年年初河北北京有违规仿瓷企业接连被曝光，本次广州西沙问题餐具事件再次成为了人们关注的焦点，带着种种疑问，记者走访了北京**大的密胺餐具生产厂家之一，北京龙华泰安密胺制品有限公司，据该企业的负责人透露：“仿瓷餐具的游戏规则很多，使用尿素甲醛以次充好，谋取暴利是其中**为严重的且长期屡禁不止，对行业良性发展冲击很大。仿瓷餐具企业之所以用工业原料代替食品原料，**根本的原因是，用14元每公斤的国家允许的树脂制造的餐具，成本高，价钱贵，选购的人却很少。”

    该企业的技术人员介绍：“掺杂甲醛的仿瓷餐具质地薄，在阳光下透明易见，公司季度一次的检验报告都会仔细的辨别每批原材料的成分，绝不掺杂尿素甲醛，长期与该公司合作的石家庄的原料生产产家为其保障质量。”     仿瓷餐具企业釜底抽薪

    据调查，仿瓷餐具的行业拐点在2008年初已经显现，2008年末已经尤为明显，外部订单压力逐渐增大，伴随着金融危机的深入，今年上半年几近白热化阶段，广州河北等违规企业遭受查处，出现了大量的企业倒闭潮和关门谢客，仿瓷餐具的企业苦水还在于，工人在市场上的地位发生了戏剧性的转变，现在的工人不好管，找律师按法律赔偿，频频投诉，屡屡停工，仿瓷餐具企业上游受制于外部订单，而下游自身成本低的优势骤然瓦解，无异于釜底抽薪。据悉，广州只是冰山一角，每次查处，都会有人通风报信，这已经成了行业规则，检查时大家把含有甲醛的餐具藏起来，待风声过后，再拿出来销售……     要从根本上解决问题餐具，还需解决上游的餐饮行业潜规则，消毒柜不能再成摆设，如果餐厅不需要这样高成本的仿瓷餐具，问题餐具乱象仍会复活，而且中国的代工厂模式将始终处于低端状态，仿瓷餐具也将进入一个高成本，低回报的恶性循环，所以危机即契机，本次对于仿瓷餐具的洗礼，既给监管部门敲响了警钟，又为我国的出口提出了严峻的考验。