快马加鞭的泛厨电智能化

王强的日常工作分为两部分，身为老板电器的CTO(首席技术官)，他和他的团队**需要在技术发展已经比较成熟的吸油烟机和燃气灶上去尽可能地做提升，比如优化吸油烟机工作时空气的流动、提高燃气灶的热效率等。另一方面，他们这个团队还承担着去孵化一些围绕着厨房展开的全新项目，比如眼下异常火爆的智能化家电课题。

2014年9月，老板电器推出了一款搭载ROKI智能系统的大吸力油烟机。此举在外界看来，智能化将是老板电器未来一个重要的增长点。

“在厨房电器中导入智能化模块不在于提升产品的附加值，去多卖钱，而是从长远上去培养越来越多的消费者去使用智能化家电的习惯，帮助他们实现更加轻松舒适、高效、安全的现代生活方式。”在接受采访时，王强谈道。

与此同时，另外一家厨电领军品牌方太在智能化步伐也早就铺开。2000年，方太便生产出了**台人工智能吸油烟机，通过传感技术，监测厨房里的废气，包括燃气的泄露，探测到泄露燃气的时候，吸油烟机可以自动启动，降低厨房的危险。2005年，方太就拥有了烟灶联动技术。

直到2014年11月，方太联合京东发布全球首套云智能厨电产品时，才首次系统的对外推出“智慧厨房”概念。“方太对待每款产品都是严肃认真的，我们可以让产品在实验室里呆上三年、五年甚至更长时间，但一旦问世，必是精品”，方太集团副总裁孙利明表示道，“方太一贯提倡做有意义的智能化”。

毫无疑问，老板和方太在智能化方面的布局已经代表了目前厨电行业的**高水平。但就整体烟灶产品的智能化程度而言，大部分产品还只是停留在较为初级的两个阶段，即**早的单品智能，包括烟灶联动、电机变频等，以及随后依托于互联网发展和智能手机流行之后的APP控制。

这两个阶段的智能化表现形式也体现在热水器产品上。现阶段，在热水器中常见的智能化包括故障自检、远程遥控、温度记忆功能、安全预警以及可用手机APP控制的提前开启等。

同样的，主流的热水器企业也在智能化的道路上不断开拓和前进。美的、海尔这样的大型家电集团自然不用多说，他们依托着集团优势和品牌优势，在智能化的道路上已然**了一步，通过与小米、华为这样的互联网企业合作，开始向平台化发展，他们要做的只需要把各个家电品类纳入到这个平台中去。

而包括A.O.史密斯、威博等专业热水器企业在智能化产品的打造上也有着明确的规划。以主打三四级市场为主的威博为例，把一些智能化的产品和传统型的产品进行区隔，智能化产品全部放到以年轻消费群体为主的电商平台中销售。“尽管从目前来看，智能化产品的占比还不是很高，但这已经不是做和不做之间的选择题了，而是如何去做的必答题，因此威博在这方面肯定会顺应潮流。”威博热水器总经理张玉敏表示。

在一位家电行业的资深人士看来，相比较智能化程度较低的厨电产品，品类丰富的小家电在通往智能化的道路上显然更具优势。他表示，“烟灶及热水器产品受制于整体发展阶段、产品属性、消费群体及渠道的不同，在推进智能化的进程会相对较慢。相反，随着互联网的发展和智能手机的普及，小家电在以上方面受到的限制较小，在迎合智能化方面更有发展空间。”

其中，**明显的就要属近两年来发展势头迅猛的扫地机器人。这一新兴的清洁类家电从诞生之日起就被贴上了智能的标签。目前，大部分扫地机器人产品均可实现预约清扫、路线自动规划、自动回充的功能，初步达到了解放双手的目的。

已经连续6年在线上保持吸尘器销售**的小狗电器在今年接连推出了三款扫地机器人产品，丝毫不掩饰对扫地机器人的看好。小狗电器资深饲养员闵农介绍到，扫地机器人是智能化家电的一个非常典型的体现，也是小狗电器在智能家电领域努力的方向。

此外，包括电烤箱、豆浆机、净水、空气净化器等产品也大都披上了智能化的外衣，并且通过天猫、京东等电商平台、或者采取众筹的方式来向更多的消费者展示智能化的成果。

在今年5月份天猫举行的一场小家电营销活动中，天猫与美的、九阳、小狗、科沃斯、长帝等十多个品牌以C2B定制模式进行了深度合作，这十几款智能化卖点十足的小家电产品在短短一天时间内就创下了100多万件的成交记录。

当然，在整个家电行业当中，智能化步伐走得更快的还要属彩电、空调等发展更为成熟的大家电领域。正如前文所述，包括美的、海尔、格力等一线家电集团，纷纷开始探寻家电智能化更深层次的发展。如美的与小米的联姻、海尔和华为的战略合作、格力推出智能手机终端等，这些布局都让人看到了未来更多的场景和可能性。

在4月26日举行的中国智能家电发布会暨2015天猫家电高峰论坛上，阿里巴巴公布的一组数据显示，2014年，整个空调行业智能化的销售增速达到1331%，大概已经有30%的天猫上的空调已实现智能化，预测到今年年底还会有30%甚至更多空调进入智能化的发展。另外，油烟机和燃气灶的智能化销售增长也达到了惊人的632%，热水器175%，冰箱261%，洗衣机181%。

各类家电产品在智能化道路上的快马加鞭愈发凸显了智能化这一块市场的巨大潜力。根据中国物联网研究发展中心预测，2015年物联网整体市场规模会达到5700亿元。这5700亿元当中也包含了整个工业智能化、家电智能化，所有的行业都加在一起，并且每年的增速都在100%以上。

另外在**近的一份《2015年中国企业家发展信心指数(上半年)》报告显示，有83.8%的企业家看好智能家居，79%看好智能穿戴。

只是看起来很美?

但是抛开丰满的发展前景不谈，智能家电目前所遭遇的现实却稍显“骨感”。行业参与者众多，尚无统一标准使得整体发展还处于混沌状态，用户体验较差、消费者觉得有些功能比较鸡肋、实用性不强、价格昂贵等多项因素都在阻碍着行业的发展。

“目前，参与智能家电的各方还不够开放，合作性不强，各个平台之间也不包容。另外，智能家电的用户接受度还很低，在整个家电行业，即便是在**为成熟的电视领域，智能家电所激活的用户数量也都是低于发展预期的。”时刻关注着智能家电发展走向的王强分析道。

闵农则认为，现在市场上的智能家居的产品非常多，这就涉及到很多软件算法和软硬件的匹配优化能力，传统家电的制造能力是有深厚的积淀，但在软件方面基本是空白的，软件技术需要积累，这要经过长期的开发，调试，市场反馈和改进等过程，找到**佳的软硬件配合方案，但这样还只是解决了某一个家电的智能化。“我认为智能家电的核心难点在于标准的统一，各智能家电间如何紧密协作，无缝联接工作，这需要有企业或者机构牵头，制订出统一的标准，再联合多家企业共同推进统一，形成一个完整的智能家居生态。”

“使用手机APP来操控家电表面看是时尚了，先进了，确实能够吸引不少80、90后的年轻消费者，达到提升销量的作用。但是在相当一部分的家庭当中，更多的是中老年担当起做家务和烹饪的职能，因此他们使用相关家电的几率也会更大。然而市场上很多智能化家电产品只是为了追求智能而智能，并不适合中老年消费者使用。”一位不愿意透露姓名的厨电企业营销总监不无担忧的说道。

广东省建筑设计研究院副总工程师龚仕伟更是直言不讳的指出，目前的智能化产品有些闭门造车的意思，展示、炫耀意义多过实用。

归根结底来说，就是目前的智能化家电并没有给广大消费者带来实质性的便利和生活品质的提升。对大部分家电企业来说，智能化目前更多的还只是停留在企业的战略转型方向探索和品牌的传播层面，要想让智能化家电产品真正落地，去影响市场和消费者还有很长的一段距离。

举一个很简单的例子，即便是在智能化脚步走得更快的空调领域，也不免有消费者这样吐槽：手机都换了好几个了，智能家电还停留在“下班用手机打开家里的空调”并深以为傲的阶段。

需要用户更多的参与

很显然，广大消费者所期待的智能家电远不止这些。在不少消费者看来，真正的智能化应该是能够解决“懒癌”的发作，而不需要厂家提供另外一种并不简便的方式去简化操作。

对此，不少企业也开始着手去研究和解决这方面的问题。从目前来看，不少家电企业更加倾向于以自己的产品为基础，与上下游的相关企业或者平台方合作，从而打造一个较为完整的智能化生态圈。比如，海尔的U+开放平台、美的的M-Smart系统、TCL的TV+生态圈等等。

王强表示，老板电器也将以搭载ROKI系统的吸油烟机为基础，去建立智能烹饪的生态圈。**，加快与相关智能设备的互通，比如智能调味盒、智能插座，再比如与智能手表、智能手环等穿戴设备的融合，实现智能检测个人健康状况，推送个性定制化的营养食谱。另一方面，通过烹饪菜谱的推荐，联接智能化采购配送。此外，还可以依托于大数据，去解决厨房中任何有可能碰到的问题。

今年5月份，老板电器还和武汉大学共建智能化厨房与物联网技术研究中心，未来会就智能化厨房、智能家电、物联网应用、嵌入式设备等方面开展联合研究、技术攻关以及人才培养。

王强认为厨电产品的智能化在未来是大有可为的，因为烹饪美食本就是一件让人快乐的事情，很多消费者不仅愿意去实践和操作，更加愿意去分享，可以为厨房生活加入社交元素。

与王强持相近观点的还有长帝电器副总经理黄志刚。黄志刚表示，不管是烹饪，还是烘焙，加入一些互动的元素会更加有趣，不仅可以查找相应的食谱，还能教你如何操作，并和其他美食爱好者分享心得。

这家已经连续6年在电商平台上销售**的电烤箱品牌在今年4月份发布了一款可以让烘焙变得更加简单的智能烤箱e.Bake1，并且选择和阿里、京东等平台加强合作，利用这些平台资源，让智能化的产品更接地气。

但不管是怎样合作,真正决定智能家电发展命运的还是用户,如何抓住用户痛点、满足用户需求是行业内讨论**多的话题。只有这样才能让智能化成为推动家电产业升级和家电市场引爆的核心动力。

“让用户更多参与进来才能更好发展。”龚仕伟说。(张予怀)

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