如今的厨房功能越来越强悍，烹饪方式也有以前单一的燃气灶改为电饭煲、压力锅、微波炉等，为了有效的利用厨房空间，气电混合的燃气灶也已经面世，例如笔者今天为大家介绍的这款老板9B72，它将主火中置与磁净化进行了有机融合，并通过“A级安全盾系统”，解决了气电两用灶的硬件融合与安全使用问题，目前他的家电售价为4400元，时尚的年轻家庭不敢关注一下。

　　老板 JZ（Y/T）-9B72电气灶采用气电组合一体设计，两种烹饪方式令你随心所欲，畅享轻松厨房。它采用主火中置的节能燃烧，配上磁净化的健康环保，再以全面防护的A级安全盾系统**相融，如此卓越的性能表现当然让您有了更多样的烹饪选择。

年轻人大爱 老板前卫燃气灶气电两用

　　这款电磁炉采用A级安全盾系统，融合主火中置、磁净化两大技术，左气右电“仿生”火力调节，更符合你的使用习惯。 全封闭面板结合全进风设计，隐藏式自动溢水口与进风口集成一体，既强劲补氧高效燃烧又清洗方便。

火力调节：

　　旺火：适用于爆、炒、涮。旺火烹调的菜肴以脆、嫩为主，如，爆羊肉、涮羊肉、水爆肚等。旺火烹饪的菜肴能使主料的纤维受高温迅速收缩，使肉内的水分不易浸出，吃时脆嫩。如果火力不足，主料不能及时收缩，就会变老。

　　中火：适用于炸。外面挂糊的原料，在下锅时多使用中火下锅，逐渐加油的方法，效果较好。如果炸时用旺火，原料会立即变焦，形成外焦里生。如果用小火，原料下锅后会出现脱糊现象。

　　小火：适用于炖。大块原料的菜肴多用于小火。如果用旺火烧煮，原料就会出现外形不整齐，里面不易熟的情况。

　　编辑点评：老板 JZ（Y/T）-9B72电气灶颠覆了传统的燃气灶，采用气电合一设计，另外它还具有旋钮式精控风门调节，实现动态科学供氧，准确锁定空气配比补给，燃烧更强劲高效。不过这款电气灶售价4400元，对于一般家庭来说难以承受。