在进行厨房厨具设计时，**必须了解厨房面积、形状、门窗位置、管道安排情况，并且明确使用者的需要，即家庭人数、使用者高度、常用调理方式、配置家电及其规格、色彩偏向、未来变动倾向等。其次规范厨房空间，厨房空间必须实用、美观、安全、易清理、省时省力；厨房的作业流程则是依据工作者习惯的工作动线取材洗涤、化冻备膳，调理烹煮盛装上菜污物处理清洗消毒收存，顺序进行。厨具的特色在于强烈的独立性与组合性。任何一种厨具设计都要融合于空间。
常见的厨房设计形式有五种：
一、一字型：
所有柜面呈一直线并排，通常用在小面积家庭或狭长形厨房。其优点是动线单纯，只要左右移动便能作业，机能一般依照水槽、台面、灶具等顺序安排。
二、两列式：
两列式是面对面的台面设计，适合需要较长工作台面的家庭，一列台面可设计成便餐台面，甚至取代空间隔间。
三、U型：
是将水槽、冰箱、灶台分三面设计，所需空间比其它形式多，中央动线不会受到干扰。
四、L型：
将厨具设计成有转角的外型，作业动线较短适合各式开放或非开放空间，半圆形台面可作操作台又可作就餐用。
五、海岛型：
是将厨房间的某部分设备宛如岛屿般隔开。岛式厨台可以设置任何功能，配膳、烹煮皆宜。
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