现代中国酒店已经从向国际化拓展走向本土化的新征程，在软件与硬件上与国际接轨的同时，正在思考如何有自己的创新。8月25日，2010年北京国际酒店用品展览会在北京国家会议中心举行。在这场专业的展览会上，涉及建筑、清洁、照明、家具、餐饮等各行业的酒店用品悉数到场展示，让人一睹目前中国**先进的酒店服务水准，也感受到其中蕴含的绿色环保等新兴理念。

　　服务游客创新至上

　　一家优秀的酒店能提供高品质的服务，不仅涉及到先进的设备设施与管理，**重要的是不断的服务创新，以贴近消费者的心理，这也是整个旅游业的生命源泉。

酒店用品兴起绿色环保风

　　观众可在本次展会上品尝到各种酒店食品，包括可口的冰激凌与香甜的咖啡，并可实地接触原料如何在工作人员的手中放入机器变成可口的食物。“咖啡中含着的奶油与焦糖混合成一种香甜的气息，入鼻如同青春与热情的甜蜜气息。而咖啡入口之后并不要马上吞下，在口腔中鼓荡，可拥有仿佛在丰富人生阅历之后回首的甜酸苦涩。”一位咖啡师在展会的咖啡制作大赛上如此解释他创作这种咖啡的灵感。咖啡制作大赛不仅考察参赛选手的制作速度与操作熟练程度，还有专业的咖啡品尝师对其制作的咖啡进行评比，大赛优胜选手有望到世界咖啡大赛上角逐名次。

　　展会中独特的“样板间”与“体验屋”让前往参观的消费者耳目一新。展会主办方独具匠心，将酒店的客房、卫浴等核心功能区等比例搬到现场，从设计风格与材料把握上紧跟酒店发展的潮流。例如消费者的睡眠很大程度上取决于对枕头的适应，用心服务的酒店会提供一组软硬不同的枕头组合，而消费者可以自己搭配出适合头部的高度。

　　绿色战略成热门话题

　　在本次展会举办的酒店发展论坛上，绿色战略可持续发展是热门话题，形成了一次中国酒店业绿色战略将如何实施、走向何方的争鸣。“有绿色酒店的评比，但目前对绿色饭店没有明确的定义，”北京天伦国际酒店有限公司集团总工程师丁振如阐述说。将绿色酒店作为一个品牌来运作，它应该**小限度使用自然资源，例如土壤、木材、石材等，这样能大量减少建筑垃圾，在酒店的运营中则尽量减少对大气、水、环境造成的污染，**小限度污染环境，同时降低能源包括煤、天然气、石油在内的各种能耗，采用风能、太阳能、沼气、低热能等新能源。丁振如列举了一些酒店为追求奢华重装修但又没有前瞻性，造成浪费与污染的例子。一些酒店为追求豪华程度用进口石材大量装饰，在开采制造的过程中破坏大量植被，并用高能耗的巨大切割机打磨机制作，然后漂洋过海运到国内，每平方米的价格达到千元以上，装修上也贴金饰银，极尽奢华之能事，结果过了几年之后发现酒店的设计缺乏前瞻性，于是重新进行装修，制造出几十车建筑垃圾到处填埋造成污染。而合适的方向应该是轻装修重装饰，采用文化内容建构酒店的空间，减少耗费地球资源的行为。

　　原北京建国国际酒店管理有限公司副总裁袁克新则提出了酒店的绿色可持续发展必须从设计源头加以注意，不能迷信所谓的国际化规划设计，以免造成巨大失误。他认为一些酒店在设计上存在“大马拉小车”的现象，不问原因的将设计方案加大加重加强，结果许多高能耗的设备完全没有必要，酒店也背上沉重的运营费用。轻信设计上的所谓国际经验也会带来失误，“没有所谓的国际酒店设计标准，建筑设计师并不是酒店专家，”他举例说，一位国际设计师设计大连一家五星级酒店的图纸，结果500个客房的酒店只有5部电梯，忘了设计货梯和员工梯，而按照中国五星级的**低标准，每100间客房必须有一部电梯，其设计完全不符合中国的相关规定。