厨电的整体市场规模目前已达到700亿元人民币规模，预计未来5年有望攀升至1000亿元。

    此外，从2005年起，单单吸油烟机产品，我国每年就将至少有500万台进入更新期。这些“老龄化”的厨房电器产品同时也是耗能较大的产品。新形势在给厨电企业们开出了一道环保、节能的命题时，也为厨电行业带来无限商机。

    低碳技术引爆高端市场

    一直以来，以低成本优势**的“中国制造”始终位于厨电产业价值链的**末端，5%左右的加工利润让包括中国家电产业在内的“中国制造”整体溢价率偏低。

    近两年，为了寻求利润的**大化、加速国内竞争格局的调整，国内厨电行业在技术升级与创新上发起了一轮又一轮的“绝地反击”。

    以吸油烟机为例，此前，噪音与吸油烟效果两者之间的矛盾始终是“鱼与熊掌不可兼得”，但现在，这一难题已经解决。方太人士透露，方太吸油烟机E Y 01Q实现了在保持**佳吸油烟效果的同时把噪音降低至革命性的48分贝。

    方太这一“高效静吸”技术共包含“引射增速双劲风机、深集烟腔设计、高效净畅网以及有源消声畅吸风道”等四项核心技术和五项国家发明专利，曾一举获得2009年度轻工业**高奖项——— 科技进步一等奖。

    素有“厨房低碳引领者”之称的中山华帝燃具股份有限公司日前也推出了华帝聚能灶，**专利加热系统，采用“合金蜂窝体”燃烧器实现热效率高达68.5%，远高于国家标准要求，比普通燃烧技术节能31.7%，比国际标准高出37%。

    F2F模式或解行业销售之困

    虽然在节能低碳技术上连连破冰，国内厨电品牌在高端市场上的销售却长期遭受价格之困。

    技术上的升级必然会增加产品成本，同时，长期以来的代理商销售模式也在价格上推波助澜。日前，国内**厨电品牌摩卡巴卡推出了一种新的厨电销售模式有望解决这一难题。据了解，摩卡巴卡在业内**厂家（Factory）到家庭（Fam ily）的直销模式。记者从摩卡巴卡广州天河店了解到，F2F销售模式减少了中间环节，同等档次的产品比卖场便宜60%。互联网＋实体店模式下，消费者只需登录其官方网站或到维多利广场的展示厅，就能购买低价厨电。