众所周知酒店是能耗大户,在节能环保方面理应**做出表率,同时也通过自身的环保行为教育广大游客;但是,酒店又是服务性行业,理应以客为先、方便游客、让客人满意,这就必然带来消耗,如何解决这一矛盾成为摆在面前的现实问题。
今年4月1日,广东省旅游局提出广东酒店不再主动提供顾客用的洗漱用品(俗称“六小件”),禁令下来后深圳酒店业表示迎合和支持,但真正实施的却不多,而是保持一种观望态度,视同行的做法而行。
如何在“低碳”与“满意度”方面两者兼得?5月11日,在深圳市饭店业协会举行的2010年度会员代表大会上,一场主题为“低碳时代饭店业的可持续发展”的高端论坛提出了不少颇具亮点的建议。更多从业者的主流观点,是将此次“禁令”看成一次机遇,而非挑战。
把握取消“六小件”的机遇
“其实酒店从节约的角度早就想做这个事,只不过碍于同行竞争、服务质量的提高而不得不去做,甚至在多年以前大家是以能提供这样的服务为优势的,也有很长一段时间酒店间甚至在互相攀比谁用的品牌更高级,谁的包装更精美。”一位深圳本土四星级酒店总经理在会间这样表示。
“这是一个机遇,不是挑战。因为推行并没有多大的难度和风险,反过来,有了政策的倡导,我们通过节能、减排和绿色更容易降低酒店成本,这是过去一直想做,但怕客人不赞同或者害怕同行恶行竞争而不能为的事。”深圳市饭店业协会会长张振山说,“通过这个机会把过去粗放型经济转变过来,也可以为环保做出贡献。”
酒店节能从规划入手 不仅仅是取消“六小件”
事实上,在欧美发达国家,酒店通常都不提供“六小件”。韩国有约500家星级酒店业不提供,**初刚推行这个措施时,韩国当地居民和外来游客也很不适应,但在各方的大力宣传下,现在大家对此已习以为常了。而马来西亚在取消的过程中也经历了“不适期”,但**终都顺利度过。
取消酒店“六小件”在国内也并非首次,早在上世纪80年代,青年旅社、郑州、重庆等多家酒店就纷纷试水,但**终均以高调取消、低调恢复告终。
环保低碳已经成为饭店业的共识。目前酒店的一次性用品很多,例如牙刷牙膏等浪费非常严重。张振山向记者表示,这种情况一定要得到改变。其实很多客人根本不愿意用“六小件”,因为那些洗头水、沐浴液、润肤露、牙膏牙刷等物品,每个人都有不同的品牌选择。
深圳酒店该如何去做?中青旅山水酒店投资管理有限公司总裁蔡海洋给同业支了一招,他表示,“六小件”多是不易降解的塑料制品,久而久之会对城市环境造成严重污染。既然环保是企业、消费者和社会三者的责任,仅仅让消费者以不使用做出贡献并非我们的意图。我们是既取消提供也奖励不用。“对于不使用的顾客,我们给客人提供免费洗衣两件,作为对顾客支持环保事业的回馈。而在我们活动开展的前3个月,对于新会员、入住3天以上的老会员等客人,我们会赠送一个精致可重复使用的洗漱包,这样既提醒了客人,也促成了他们的环保习惯。”