冬天一到，许多家庭喜欢将饮水机长时间开启，以便随时能喝上热开水，而实际上，饮水机长时间开机，特别是不用水的待机时间段，会反复给热胆中的水加热，形成“千滚水”。
实验表明，“千滚水”会孳生出重金属等有害物质，长期饮用会干扰人的胃肠功能，导致腹泻、腹胀，危害身体健康。专家建议，在使用有胆饮水机加热时不要长时间加热，并且每隔三个月必须清洗一次内胆。
许多饮水机企业也采取各种方法积极应对，比如出品抑菌型饮水机，采用分层加热的原理，出水瞬时增温，将1.5升水在预热温层中加热到88℃，打开饮水机**时，沸水机瞬时增温，使高温水一次即被饮用，其鲜活水质有利健康；有的饮水机配置了电子节能器等，在内部安装智能芯片，能按照用户设定的程序自动控制通断电时间，需要用水时，保持饮水机处于通电状态，正常工作；长时间离开时，又能自动关闭饮水机，不仅能避免因反复烧水形成的“千滚水”，还省电。
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