抽油烟机的问世，使人们从炊烟袅袅的“古代诗意”中走出来，从而使厨房革命真正向前迈进了一步。经过十多年的发展更新，抽油烟机主要走过了三个阶段：中式烟机、欧式烟机和侧吸式。

    吸油烟机外形发展“三部曲”

　　　　中式烟机分为浅式和深式两种。浅吸式的油烟机是普通的排气扇，已逐渐被时代所淘汰。深吸式烟机在原有的基础上有了很大的改进，但是它外形单调，外观粗笨不够时尚，难以满足消费者的个性化需求。

　　欧式外观时尚、高档，受到很多人的喜爱。利用多层油网过滤，其一般功率都在200瓦以上，但普遍吸力不够，对于喜欢旺火油炒的中式家庭来显得过于斯文。

　　侧吸式烟机是现在**受热捧的吸油烟机，它吸力强，不碰头。但是侧吸式烟机会损失烹饪空间，再者亏损热能缺点对侧吸式烟机的冲击是非常大的，因为其过近的抽吸，引起部分空气供应淡薄，导致炉子燃烧不充足，故而常有消费者反映应用了侧吸式烟机后，其煤气或者天然气使用量大增。

　　万和“双风轮”引发行业破局

　　国内**大的燃气具制造企业——万和，为满足消费者对厨电套装一体化的需求，将烟机列入其重要的燃气具支持产品。万和总裁卢楚隆表示，烟机**关键的指标，那就是油烟的吸净率，而国内的各种抽油烟机，大多注重外观和概念，作为烟机行业的后起之秀，万和就是要发挥其在“技术创新”上的一贯优势，在油烟的吸净率这个关键指标上做出突破。