九正建材网资讯

小心厨房黑手

来源:九正建材网 发布日期:2008-07-08 10:55:20 查看次数:
【九正建材网】 铁锅煮绿豆:因绿豆中含有元素单宁,在高温条件下遇铁会成黑色的单宁铁,使绿豆汤汁变黑,有特殊气味,不但影响食欲、味道,而且

    铁锅煮绿豆:因绿豆中含有元素单宁,在高温条件下遇铁会成黑色的单宁铁,使绿 豆汤汁变黑,有特殊气味,不但影响食欲、味道,而且对人体有害。

   不锈钢或铁锅熬中草药:因中药含有多种生物碱及各类生物化学物质,在加热条件下,会与不锈钢或铁发生多种化学反应,会使药物失效,甚至产生一定毒性。

   乌柏木或异味木料做菜板:乌柏木含有异味和有毒物质,用它做菜板不但污染菜肴,而且极易引起呕吐、头晕、腹痛。因此,民间制作菜板的**木料是、白果木,皂角木、桦木和柳木等。

   油漆雕刻镂空竹筷:涂在筷子上的油漆含铅、苯等化学物质,对健康有害。雕刻的竹筷易藏污纳垢,滋生细菌,不易清洁。

   花色瓷器盛作料:作料**好以玻璃器皿盛装。花色瓷器的老化和衰变、图案颜料会对食品产生污染。

推荐阅读

更多>>

厨房

发表评论

关于九正 会员服务 广告服务 访客留言 企业邮箱 网站地图 建材专栏 地区专栏 产品归档 产品地图 服务条款
九正建材网 版权所有©2000-2024      九正建材网全国免费服务热线:400 6464 001 传真:028-83370196