近日，在全国**大的不锈钢厨房设备生产基地山东博兴举办的第十二届中国(博兴)国际厨具节上，记者注意到，来自全国各地参展的3200多家厨具商家大都主打低碳环保主题，其中多款采用油水分离技术的自动净化烟机吸引了很多客商的目光。据了解，该新型环保产品大多通过集成在系统中的多层电控活性炭吸附装置，净化处理烹饪时产生的油烟。
研究显示，餐饮油烟中可检测出的VOCs(挥发性有机物)达300多种，且多属于低空排放，对PM2.5等大气颗粒物的“贡献”很多。“随着环保整治力度加大，我国厨具制造业将向低碳环保方向转型，健康、低碳、环保的现代化厨具将引领产业发展方向，拥有广阔的市场空间和前景。”全国工商联厨具商会会长、中国酒店用品协会名誉会长钟建民说。来源：经济日报 王金虎、李超
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