“近80%的年轻人愿意下厨，15.6%的人持中立态度，只有4.6%的人不愿意下厨。”昨日，老板电器推出多款新产品，并联合艾瑞、TNS等调研机构发布了《2017中国厨房消费趋势研究报告》，报告显示，年轻消费者对厨房个性化需求的增加，使得“厨房经济”成为继“客厅经济”之后的另一个千亿的巨大市场，而国内厨电行业强者恒强的势头继续延续，整个上半年油烟机、燃气灶、消毒柜等厨电品牌数量均出现减少现象，而以老板电器、方太、美的等强势品牌市场份额继续增长。

数据显示，在一、二线城市的年轻人平均每两天下厨一次，在三、四线城市平均每月下厨天数为13.6天。艾瑞的调研数据显示，年轻用户在厨电购买需求方面，有70.5%的用户喜欢购买新型烹饪设备，尝试新的烹饪方式;50%的用户选择购买经济范围内**好的厨房设备。

机构预测，受益于2015~2016年房地产市场的投资热潮，未来三年厨电有望迎来新房装修和旧房翻新带来的爆发式需求。2016年厨电市场规模已将近900亿元，到2020年预计新增规模约3974亿元，预计更新规模1280亿元，二者合计未来市场规模或超五千亿元。

同时，目前厨电市场竞争也非常激烈，出现品牌集中度提高，众多小品牌消失等残酷现状。奥维云网(AVC)监测数据显示，2017年上半年油烟机、燃气灶、消毒柜TOP10品牌零售额集中度分别为88.4%、86.8%和91.6%，品牌集中度分别提升了1.6、1.9和2.4个百分点。来源：广州日报，作者：段郴群