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厨电圈大佬谈厨房智能化 与理想距离正在缩短

来源:腾讯数码 发布日期:2017-09-19 10:10:13 查看次数:
【九正建材网】 “智能厨电”的兴起让未来的厨房更具想象空间,虽说现代科技还不能够拥有让厨房智能化到一键做大餐,但一些智能化的黑科技除了能够让厨房用具更加方便易用,提高效率,还能让更多不懂厨艺的人体验烹饪的乐趣。

电视产业引领“客厅经济”井喷式发展之后,厨房经济也开始借势迅速发展。随着互联网和物联网的飞速发展,智能家居行业也迅速发展,并已逐渐融入到我们的生活之中。“智能厨电”的兴起让未来的厨房更具想象空间,虽说现代科技还不能够拥有让厨房智能化到一键做大餐,但一些智能化的黑科技除了能够让厨房用具更加方便易用,提高效率,还能让更多不懂厨艺的人体验烹饪的乐趣。

现阶段各品牌的智能理念不尽相同,诸如自动清洁、烟灶联动、智能吸排、智能烹饪、大数据互联等功能的厨电产品相继出现。根据奥维云网(AVC)数据显示,2017年上半年,自清洁式油烟机线上线下复合渗透率达到19.5%,搭载自动巡航增压、智能爆炒风、假日自动换气、烟灶联动等功能的产品线上线下复合渗透率达到51.6%,而具备远程操控、电子菜谱等产品的复合渗透率仅为1.7%。那么,现在厨房的智能化是否满足你的使用需求,我们又需要什么样的智能厨房呢?腾讯数码最近发起的企鹅问答,关于智能厨电——“厨房怎样智能才算真有用?”这个问题吸引了厨电圈大佬、智能厨电厂商以及各媒体的广泛关注。

行业大佬谈智能厨电:智能厨电机会多

@郭梅德(奥维云网副总裁)越来越多的年轻人愿意走进厨房“露两手”,带动了厨房便捷智能需求的提升,智能厨房的实现很大程度上取决于厨房内电器产品的智能化程度。为了迎合厨电产品由“功能型”向“智能型”消费趋势的转变,厨电企业们纷纷推出各种各样的智能化产品,比如:智能油烟机、智能燃气灶、智能微波炉、智能洗碗机等等,呈现一派千帆竞渡的局面。

如何通过智能化的厨房或厨电产品进行改善,提高做饭的乐趣和积极性,是很多厂家比较头疼的事情。主要因为现在的消费者在使用我们智能化厨电的时候,总是感觉没有那么到位,总感觉欠缺了那么一点意思。比如烧菜时,智能烟机菜谱显示:放少许盐,火微热,这些不能量化的提示,对于年轻的90后来讲确实有点难度,所以他们喜欢智能化,却又感觉不满意,这也是智能厨电在行业里面临“叫好不叫座”的原因。

消费者到底需要什么样的智能厨电呢,作为厨电市场研究者也是消费者,我希望的厨电产品在消费者使用场景的智能感知以及互联互通上再加强,试想:如果有一天厨房“菜鸟”只根据厨房里电器产品的引导就能做出舌尖上的美食;如果油烟机能够感知人体高度和油烟浓度,实现烟机自动升降和风压吸力调整;如果灶具可以感知食材自动调节加热方式;如果厨房和冰箱联动,自动提醒家里食材是否够用或保质期已过。

点评:智能厨电作为智能家居领域的一个分支,虽然近几年来有了一些相对成熟的产品,但是还远远不能满足用户的需求。如何让不懂厨艺的人也能够做出美味大餐是各厂商应该考虑的事情。

厂商大佬谈智能厨电:不断发掘新的功能

@任富佳(老板电器总裁)厨电智能化不是简单的电器物联网,建立企业与用户的联系,能以用户为中心,重构厨房烹饪体验,构建厨房小生态,帮助用户解决前端的健康饮食推荐,食材配送,过程中的智能烹饪,以及餐后劳作等一系列问题,使烹饪变得轻松愉悦,不再成为负担性的劳作。其实,如何让厨房的智能真正发挥价值,需要深度思考如何重构用户在厨房场景下的行为,找到产品跟用户的结合点,在这些点上去挖掘价值,寻找厨房电器的边界。

@潘叶江 (华帝股份董事长)世界工业4.0时代随时都会到来,互联网思维的冲击,让我深刻意识到,做产品做品牌,既要从消费者思维出发,又要做到领先创新。作为厨房领域的一份子,那一刻开始我就坚定地认为,我们未来的理想厨房,应该是结合物联网、大数据应用、智能交互为一体的人工智能厨房。同时,我和每一位用户一样,希望自己和家人在繁杂的厨房作业场景中仍然可以优雅从容。因此我认为打造一个让人更省时省心、干净愉悦的厨房空间是很有必要的,让人性化科技走进厨房。

@邹国营(帅康集团董事长)“行业内热、消费者冷”一直是目前智能厨电尴尬的困境,但这又是一个大的厨电发展趋势。对于智能厨电。纵观行业,目前厨电的智能化还是停留在为智能而智能,或者是以智能为噱头去做品牌推广的阶段。未来,帅康在智能化厨电研发的方向上,将根据不同的使用场景去解决用户需求,比如油烟机不仅要排掉厨房油烟,更要净化厨房空气;比如厨房炖汤时因去客厅看电视而忘记关火,这时与灶具联动的app在手机端发出警报,消除安全隐患;比如孩子可以通过手机APP共享老人家里的厨电产品,实时了解厨电的安全、清洁等功能。

@卢宇聪(万和电气董事长)从行业的发展来看,近年以来,厨电乃至家电产品呈现高端化与智能化趋势,消费者更愿意多花费一些去尝试和体验。万和也一直以解决消费者体验痛点作为产品研发的依据和方向,围绕产品的智能化、人性化去进行产品研发。但是何谓智能产品,厨房的智能化又到底是什么样的?这都还是一个模糊的概念。其实我认为,消费者在现实生活中是否需要这种智能产品,在于这个产品有没有那种需要智能的场景,现在我们看到很多家居产品的智能化,都是为了智能而智能,与手机进行一个交互就美其名曰“智能化”?而事实上消费者并没有需要,自然效果并不理想。我认为,只有知道消费者要什么,智能解决方案能满足消费者真实生活中某个情景模式的需要,才能生产出适合市场的智能产品,才能真正打造一个消费者需要的智能厨房。

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