中国人无论到哪儿，都会带着“嘴”，**得吃好，这是中国几千年饮食文化在每一个国人身上沉淀的体现。天天下馆子找美食，这对于大多数普通老百姓来说有点奢侈。如何在家亲手做出专业厨师水平的美味，足不出户就能满足厨房“菜鸟”舌尖上的诱惑呢?

厨房“菜鸟”也能做出舌尖美食

“花菜200克，五花肉50克，盐半勺，生抽少许……”食材的配比、烹饪的时间和火候对于不少厨房“菜鸟”来说都是难题，但在指导老师高姐看来，这都不是个事儿。在操作台上，她熟稔地为大家展示自动料理机附带的容器和量杯。“在底座上有个芯片卡槽，只要根据喜好购买芯片，就可以获得近千份菜谱。”她介绍说，“按照触控显示屏上的步骤依次放入准备好的食材，一会儿炒菜就能做好了。如果想要做蒸菜，可以在煮锅上面叠一个蒸锅，两个菜还可以同时出锅，这样更节约时间。”

自动料理机可以在烹饪的同时称重，再加上超过1万转速的强力马达，能够保证营养不流失，轻松应对从独居人群到三口之家的不同餐饮需求。高姐说，做饭时，只需要动动手指调整下烹饪的时间、温度、转速，效率大大提升。**重要的是，由于料理机能直接显示菜谱，并精准量化火候、食材和调料的配比，每次成品的味道都很稳定，“对于我这样的上班族，料理机是省心省力的选择，这么炎炎夏日不必再麻烦家里老人来帮忙，也不用担心在外面吃或者叫外卖吃得不健康。”

“零油烟”解放家庭“煮妇”

王女士是一位厨房“仪器控”，家里已经有了原汁机、蒸箱等等电器，但在朋友的推荐下，她依然想来体验一把智能厨电的功效。**吸引她的还是智能厨电的“无油烟理念”，“在现在这种大热天，烟熏火燎的厨房简直就是噩梦。料理机把食材密封在罐子里，用内置的搅拌叶翻炒，没有油星溅出烫伤手臂，也没有传统油烟机的噪声，对主妇来说真的是一种解放。”

参加活动的来宾曹女士说：“像我们家，夫妻俩还在职场拼搏，家里都是爸妈烧饭，但老人年纪渐大，特别是夏天越来越觉得做饭是一个繁重负担，如果有这个智能厨电帮忙，他们能轻松不少。”

智能厨电简单的操作方式不仅让妈妈们直呼方便，就连10岁不到的孩子也过足了瘾。不少小朋友都踊跃上台，擀面皮做包子，玩得不亦乐乎。

智能厨房，是创新还是噱头?

近年来，许多厨用产品以“自动化”为卖点，为消费者提供更便捷的使用体验，更有不少产品通过移动应用程序实现了电器与互联网的连接。内置WiFi、可显示菜谱的电子秤和智能咖啡壶等商品大量涌现，就连水杯、勺子等餐具都搭上了“物联网”的顺风车。

但这些机器真有商家宣传的那么**么?以一款在某电商上销售，标价为1599元的自动炒菜机为例，月销量达到322笔。记者看到在用户评论中有人称赞机器做的菜味道不错，但也有人批评说不够人性化，不按照机器提示的流程做菜很容易失败。更有人提醒，因为操作不当，全密闭的炒锅内压力过大而导致锅体爆裂的意外时有发生。

苏州人民商场厨电区域负责人表示，目前来说，售价偏高、自动程序功能弱等缺陷阻碍了智能厨电的真正落地。但随着技术成熟和成本降低，会有更多人选择智能厨电产品，以便从繁重的烹饪作业中解放出来。虽然自动化的厨电可能抹杀了菜肴制作的创意和个性，但它的便利性仍然不容忽视。民以食为天，几乎每个家庭都离不开油盐酱醋，可以预见“智能厨房”概念在未来会有很大一片市场。来源：苏州日报 陶文婵 朱琳/文

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