材质安全受关注

破壁料理机、养生壶、面包机……近几年，越来越多的食品加工小家电进入家庭厨房，成为了“煮妇”们的好帮手。但是，在享受这些产品带来便利的同时，人们却对其材质安全多了一分疑虑。

消费者刘女士告诉记者，由于住在出租房，买电器总有凑合的思想，价格是首要考虑因素，但是有一次在网上买了个便宜的煮蛋器，加热后，满屋子都是塑料的味道，她连鸡蛋一起扔掉了。此后买这类和食品接触的小家电，她都会挑挑牌子，买贵一点的产品。

其实，消费者的顾虑并非没有没有依据。2016年初，电水壶锰超标的话题曾经一度刷爆了朋友圈，而涉事企业还是**厨电品牌的生产企业。虽然相关机构、专家纷纷出面澄清，但是却难以减轻人们对于材质安全的担心。

此前，记者曾在海关总署官网上看到相关提示，一些出口的用于食品加工的家电产品遭遇退货，就是由于其塑料配件等不符合当地相关卫生指标。国内检验检疫机构则从进口冰箱隔板等家电塑料配件中，检出致癌物严重超标。

某国产厨电品牌相关负责人表示，目前，网售家电产品的价格极为透明，往往没有**低只有更低，品牌企业至少会坚守安全的底线;但是一些杂牌企业却抄袭名品的外观，并以低价取胜，这些产品自然会在人们看不见的地方偷工减料，其材质的安全难有保证。比如不锈钢采用非食品级的，塑料不按要求使用耐热PP材料，而是使用添加了很多填料和助剂的改性PP材料，甚至使用废塑料。

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材质标准存在差距

“其实，上次电水壶锰超标问题，大家讨论的焦点主要是锰含量超标还是溶出物超标的问题。”中国家电研究院副总工程师鲁建国表示，我国家用电器与食品接触材料溶出物，是借用五金、陶瓷以及玻璃制品的卫生安全要求，例如不锈钢电热水壶是参照 GB9684-2011《食品安全国家标准不锈钢制品》国家标准，由于标准中对锰的析出量没有要求，而欧盟的相关标准中对锰析出量有标准要求，因此，就出现了出口的不锈钢电热水壶锰析出量低，而国内销售的析出量高的现状，并爆出了所谓的内销“电热水壶锰超标”事件，这里的锰超标实际上指的是超过了欧盟标准。

对于该问题，食品工程博士、《吃的真相》作者云无心也曾在果壳上撰文解释说，“一切离开了剂量所谈的作用与危害，都是耍流氓。”他表示，人体每天需要多少锰及人体能够承受多少锰，世界各国的解读不同，比如对于成年人，美国的“充足量”是每天2-3毫克，就是说每天吃这么多就足够满足需要了，并不意味着超过了就有害。而“**大摄入量”则是不超过就认为安全，超过了则风险增加。“钢材中的含量”与“可能进入食品中被吸收的量”，完全不是一回事。

鲁建国指出，长期以来，由于家电行业没有**材料卫生安全标准，电饭煲、饮水机等只得借用金属或非金属材料器皿的相关卫生安全标准，而借用的五金、陶瓷和玻璃制品的卫生要求标准，其试验的温度、压力和持续时间与家用电器中与食品接触材料的应用条件相差甚远，并且测试项目也少于国际标准，企业在生产过程中也遵循双重标准的原则，即出口产品依据欧盟标准，内销产品参考借用标准，这也就造成了出口产品的卫生安全要求比内销产品要求高的现状。

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标准认证逐步完善

2013年全国家用电器标准化技术委员会主持制定了**家用电器食品级卫生安全标准，即《家用和类似用途电器的溶出物限值和试验方法》行业标准。2016年7月12日，工业和信息化部批准发布了QB/T4984-2016《家用和类似用途电器的溶出物限值和试验方法》，并于2017年1月1日实施。

鲁建国介绍说，QB/T4984-2016《家用和类似用途电器的溶出物限值和试验方法》充分考虑了家用电器整机的实际工作条件，以国际先进标准要求为目标，对整机使用塑料、涂料和金属材料的溶出物提出了严格要求，并给出了相应的测试方法。标准的出台成为家电行业**专业材料卫生安全标准，为行业转型升级提出了量化目标要求，为行业的健康化发展指明了方向。

随着2017年1月1日标准的实施，以及制造企业、消费者对标准的进一步了解，一批卫生安全达到国际水平的电热水壶、电饭煲、电饼铛、食品加工机等产品陆续出现在国内市场。消费者购买电热水壶，再也不用以是否是食品级304不锈钢来判断其卫生安全是否达标了，从而使得我国家用电器的卫生安全水平有了质的提高。QB/T4984-2016标准适用于家用电冰箱、电冰柜、电热水壶、电饭煲、电压力锅、电烤箱、微波炉、豆浆机、面包机、食物处理机、电烧烤架和榨汁机等12大类，覆盖了所有与食物直接接触的家用电器。标准的实施将推动整个家电行业卫生安全水平的提高，从根本上改变内销产品卫生安全水平低于出口产品的现状。来源: 中国消费者报 桑雪骐

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