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消费需求提升 厨电新品类开辟新蓝海

来源:艾肯家电网 发布日期:2017-02-17 10:42:36 查看次数:
【九正建材网】 消费者对于厨电产品的需求,推动着企业不断进行技术创新。以吸油烟机为例,纵观吸油烟机在中国市场的几十年发展史,技术的发展路线始终是与市场消费需求紧密结合在一起的。

随着时代的变迁,人们生活品质不断提高,厨房的功能定位以及人们对厨电产品的需求已悄然发生改变,从基本的烹饪走向多功能、娱乐化和舒适化。厨房对于现代人而言,已不仅仅是一个能为我们带来美食的天地,更是蕴含“家味儿”的摇篮。人们希望在没有油烟、洁净、健康的厨房环境中烹饪,希望烹饪变得轻松有趣。

面对消费需求的提升,厨电企业不断自我革新,探索新的空间。一方面,对传统产品进行纵向的深度挖掘,通过对产品的功能、设计、材质等方面的创新,提升产品品质,丰富产品的内涵,如烟机产品在满足基本的吸油烟功能之后,向油脂分离度、气味降低度、降低噪音、智能等方向研发。另一方面,横向延伸开发新的品类,如近年来正在大热的洗碗机、嵌入式蒸箱烤箱等等。

技术革新提升产品品质

消费者对于厨电产品的需求,推动着企业不断进行技术创新。以吸油烟机为例,纵观吸油烟机在中国市场的几十年发展史,技术的发展路线始终是与市场消费需求紧密结合在一起的。从满足最基本的吸排油烟的需求到解决烟机的清洁问题,再到注重高效、节能、使用舒适度、用户体验等,烟机企业针对消费者需求和消费痛点的技术革新从未停歇。

一方面是针对吸油烟机基本功能的创新。作为吸排油烟的核心参数,烟机风量由最早8-9m3/min发展到今天最高可达22m3/min。在结构上,由最早的中式烟机,到今天的欧式和侧吸式油烟机。每一次风量的改变,每一次产品结构的改变,都是为了更好地吸排油烟。

另一方面是针对消费者对吸油烟机使用便捷、高效、节能、使用舒适度等方面的需求进行的创新。

首先是油烟机的清洗问题。目前许多烟机企业都推出了各种带有“免拆洗”或“自清洗”功能的产品,如西门子、华帝、美的等都推出了采用“自清洗”技术的油烟机产品,老板和方太则从“易清洗”的角度出发,在产品设计上下功夫,降低清洗难度。其次,在吸油烟机的高效、节能方面,企业将变频技术应用到烟机产品中。变频技术的引入,使烟机产品的噪音控制、节能低耗、吸排效率等方面得到了提升。

在使用舒适度方面,主要是降低噪音。考虑到消费者对静音的需求,众多厂商纷纷研发高效静音技术,方太便是这条路线最忠实的推行者。而对于降低厨房温度,一直以来都是市场盲点,直到2016年3月美的首推带制冷功能的吸油烟机——“天境”空调烟机,给厨电行业带来了一场新的变革。

在满足了消费者最基本的需求之后,企业开始向更高级别的方向研发,从关注产品核心功能到关注用户情绪,从单一产品的思考到推动生活品质提升,从致力优化厨房整体空间到打造家庭交流平台。例如老板电器推出的ROKI智能大吸力油烟机,配备智能烹饪系统,可根据用户口味喜好、所属地域等信息自动推荐菜谱并进行食材配送;方太的智能风魔方和智能云魔方烟机则实现了自动巡航增压、智能换气、风随声动等功能;华帝的“魔镜”烟机可以通过语音控制,解放双手。

尽管灶具的创新和突破难度相对较大,但是2016年度的进步仍旧明显。

2016年,林内把风靡日本的神厨系列燃气烤箱灶引入国内市场,希望借此产品来提升燃气灶在厨房中的地位。

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