今年以来，厨电市场延续高端化趋势，成为相对寡淡的家电市场的重要领涨者。对于未来厨电市场的发展，业内人士表示：“未来三五年国内厨电市场仍看涨，会否是爆发式还看市场反应。”2017年，厨电行业洗牌加速，企业服务模式有待升级。

厨电行业洗牌提速 杂牌出局加速

2016年，中国厨电市场整体销售量微增长，销售额高增长，说明客单成交均价增长，高成交单价数量多，低成交单价数量缩水，充分证实正规品牌的销售量额在增长，低端杂牌销售量额缩水。今年整体市场机会是正规品牌，正规品牌的崛起迎合了消费回归理性，整体消费品升级的趋势，证明传统的粗工劣造已不能满足国人消费需求，消费者更需要品质优质且科技含量高的厨电产品。

厨电市场分析师表示，2016年，厨电行业受到环保严打以及原材料价格大幅增长情况冲击，多小微厂商已面临倒闭危机，随着消费品升级及环保治理速度加快，杂牌低端厨电品牌商淘汰出局速度也会同步。为此2017年度，对于正规创新能力强的厨电品牌是机遇，对于微小及低端路线为主的厂商是一次无法回避的挑战，精品时代正式到来，中国厨电市场2017年整体进入大洗牌之年。

终端实体厨电门店亟待升级服务模式

线下实体厨电门店受电商及消费渠道多元化挤压，传统零售模式进入更严峻的被动状态，传统的坐等顾客上门及店内外活动优势不足，尤其是2016年厨电黄金三四级市场，坐等无人及顾客量缩减的现象，说明坐等模式进入被动状态，厨电企业必须迎合新零售模式，精准定位地区消费需求，才能迎接趋势破局生存。

厨电实体零售店，传统零售模式“先零售后服务”，已无法取得更高，更具掌控性的销售量，消费渠道多元化时代，传统零售模式将会被进一步颠覆，进入先服务后零售时代，用服务带动零售量，服务到家成为用户的厨电管家，利用第三方服务工具走出门店，才能创造更多销售机会。

服务是中国厨电市场发展几十年后，所产生的后服务市场需求，需求是更多的消费需求点，在房地产带来的新增需求不足的环境下，唯有开发后服务市场弥补短缺，才能让实体店实现成功转型。

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