现今，越来越多的人喜欢在家做烘焙，自制美味又健康的甜点。然而，很多消费者却对烘焙家电不甚了解，常常买到了却在使用时发现种种问题。究竟烘焙家电该如何选购呢?

达人必备——电烤箱

对烘焙达人来说，电烤箱是必不可少的一个重要家电。数据显示，目前国内电烤箱市场增长迅速，在过去3年里连续实现了50%以上的年增长率。迅猛发展的背后，是让人眼花缭乱的产品，市场上众多小企业产品质量参差不齐，消费者在选购烤箱时一定要擦亮眼睛。

据了解，目前市场上按照安装方式分为嵌入式烤箱和普通家用电烤箱，消费者**要考虑自身烘焙需求。如果是新房装修可选嵌入式烤箱，一步到位，尽管嵌入式烤箱价格较高，但功能相对更为智能化;如果是厨房不打算再修整，可选择普通家用电烤箱。在挑选烤箱时，**要选择有质量保障的品牌，美的、老板、西门子、长帝、格兰仕等都是国内**烤箱品牌。此外，普通烤箱价格在100～500元之间，消费者可根据自己需要的功能购买，例如喜欢做面食的人，可选择有低温发酵功能的烤箱;喜欢做蛋糕、饼干等甜点的人，可选择有上下管独立控温功能的产品。专家还提醒，烤箱在买回来后，一定要空烤15～30分钟，将烤箱内一些涂层的异味去除，并在使用时观察烤箱发热管是否发红，发红则代表其运作正常。

懒人必备——面包机

除了烤箱备受烘焙爱好者喜爱，面包机也是他们的常用烘焙电器。“早上起来晚了，用面包机做面包给小孩上学吃，比较省时省力。”家住长湖路的王女士说。据卖场负责人介绍，有的面包机不但能制作面包，还能制作蛋糕、酸奶、米酒等，满足用户不同需求。

目前，市面上大多数面包机价格在200～700元之间，300多元的价位较为普遍。选购面包机时，面包机搅拌模式是**为重要的一环，它直接影响面包的发酵类型。普通面包机按照搅拌结构可分为单搅拌、双搅拌两种。单搅拌结构的面包机面包桶底部正中镶嵌有一个搅拌棒，清洗较为简单，但搅拌力度相对较弱。而双搅拌面包机面包桶底部均匀内置两个搅拌棒，虽然清理麻烦，但制成的面包更加松软可口。此外，面包机容量也是用户需要考虑的，**好是根据家庭人数选择。

小吃必备——电饼铛

电饼铛，很多人听起来比较陌生，实际上它是近年来厨房的后起之秀。由于电饼铛的功率一般较大，所以购买时应选购带有CCC认证标志的品牌电饼铛。目前市面上出售的某些电饼铛调温范围较宽，可以煎、炒、焖、炸样样皆能，做比萨、蛋糕、煎饼等多种零食，烹饪起来也较为方便。在使用电饼铛时，也有需要注意的地方，目前市场上电饼铛的功率在1000W～2000W之间，功率大、火力足，建议使用的插座和电源线要与所耗的功率相配，以免出现事故。来源：南宁晚报　刘 燕

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