2016年上半年我国整体经济形势依旧不容乐观，家电消费需求受到抑制。和其他大家电低迷表现不同，厨房大电市场一路表现抢眼，不仅线下市场保持零售量、零售额双增长，线上市场增速更是高于线下市场，且各产品在线上的销售额增幅均高于销售量增幅。总体而言，2016年上半年厨房大电市场线上零售额达到87.55亿元，同比增长72.3%。

这几年，厨电市场的表现相对大家电要亮眼许多。2016年上半年，厨电市场延续抢眼业绩，特别是线上市场增速远远高于线下市场，仍处于快速上升阶段，主要原因在于：一是厨房大电产品新兴门类较多，相对其他家电产品普及率低，增长空间较大。二是厨房大电市场和房地产市场的正相关性高达50%以上，去年下半年开始的房地产销售高峰使得装修需求得以释放，从而拉升了厨房大电产品的销售。三是营销推动，电商平台辅以套餐捆绑等多种营销方式，更容易被消费者接受，促进了销售。四是电商平台渠道下沉，京东帮村淘在乡镇市场的渗透率进一步加深，厨房大电产品在农村市场的接受度增高。五是嵌入式厨电成为拉动市场的新亮点。尽管嵌入式厨电的体量较小，但是作为一种新的厨卫生活方式，嵌入式厨电受到年轻高端消费群体的欢迎。

从细分产品看，2016年上半年，油烟机、灶具、热水器的规模在整体厨电市场中仍占据绝大部分。其中，油烟机线上市场零售量达到167万台，同比增长63.1%;零售额达到22.67亿元，同比增长83.9%。灶具线上零售量达到201万台，同比增长62.3%;零售额达到18.21亿元，同比增长65.7%。热水器线上零售量达到366万台，同比增长64.1%;零售额达到38.17亿元，同比增长66.2%。其他细分市场，包括消毒柜、洗碗机、嵌入式电器的总体市场规模较小，线上零售额约为8.2亿元，同比增幅达81.7%。

分领域看，油烟机高端化趋势表现明显。2016年上半年，线上油烟机平均价格大约为1357元，同比增长224元。欧式和近吸式的均价较高，分别是2220元和1542元，比中式510元的均价高出很多。而且欧式和近吸式的均价均有14%左右的上涨，中式的油烟机价格反而有少许下降。反映到市场份额上，欧式和近吸式的线上市场份额都接近50%，几乎平分油烟机市场，中式产品的份额不到5%。大吸力产品受到市场欢迎。排风量在17m3/分钟左右的吸油烟机，线上市场占比高达80%，同比增幅也在100%以上。分品牌看，市场份额排名前三的品牌老板、方太、美的，合计份额占比达到58.9%;如果加上排名前四、前五的品牌华帝和海尔，合计份额达到73.5%。数据表明，线上市场油烟机的品牌集中度和线下相似，基本集中在大品牌。

燃气灶线上市场嵌入式产品占据**份额，高达95%以上。双眼灶的市场占比也在95%以上。线上平均价格大约在906元，相对稳定。三眼灶的表现相对抢眼。作为灶具中较为新颖的类型，三眼灶的平均价格在2000元以上，和单眼灶、双眼灶相比价格高出了一倍多。目前三眼灶的线上市场份额还不到1%，但是增长率十分惊人，达到200%以上。品牌方面，老板、方太、华帝、美的的市场份额差距并不大，但是合计起来份额则高达64%。

热水器线上市场的表现相对油烟机和灶具更为平稳。其市场均价约在1048元，上升128元。热水器的燃电之争在线上依旧上演，两者各据一方，几乎平分市场。但是电热水器的平均价格相对燃热下滑，约为870元，燃气热水器均价则小幅上升达到1538元。从品牌上看，热水器线上市场基本在海尔、美的、A.O.史密斯三家之间竞争，这三家的市场份额聚拢了整个市场的55.1%，属于一线品牌。值得注意的是，各品牌继续发力高端市场，例如海尔加大力度向市场推出的净水洗热水器、云翼燃气热水器，美的紧随的6D净化活水热水器新品上市，以及万和L7零冷水智能燃气热水器等，在节能、健康和智能方面走向高端市场。

洗碗机是这两年被特别关注的厨电品类，2016年上半年，其在线上的零售额不到2亿元，量小，但是潜力很大，被誉为站在风口的行业。嵌入式洗碗机是消费者选择**多的品类，其平均价格较高。但是随着技术进步和竞争厂商的增多，洗碗机成本下降，其售价也有所下降。价格降低也推动了洗碗机市场的进一步普及。

嵌入式厨电作为厨电市场新品类，在线上也成为重点出击的品类之一。随着消费群体的年轻化，开放式厨房观念接受度变高，嵌入式厨电在标准化、节省空间、操作简便、解放双手带来新生活方式等方面，深受城市中等收入人群欢迎，市场呈现井喷状态。不足的是，嵌入式厨电市场均价较高，普遍在4000元以上，说明市场格局未定、竞争不够充分，还有很大发展空间。

2016年上半年，厨房大电类市场的品牌集中度越来越高。老板、方太在中高端市场形成双寡头竞争格局，其烟机灶具市场的零售额增长率远高于整体市场平均增长率，华帝也在超过1倍的增长水平上。这些企业在三、四级市场全面铺设专卖体验店，同时扩大线上销售渠道，形成O2O的局面。特别值得关注的是美的，美的厨房大电类产品在线上零售量增幅和份额排名十分靠前，然而其零售额增幅却低于零售量增幅，这说明美的在厨房大电市场采用的是“性价比”路线，针对部分线上消费者的需求，在海尔、老板、方太、A.O.史密斯和其他小品牌之间开拓属于自己的发展空间。

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