厨具包含基本的锅碗瓢盆，这四个字成语一出，就让人想到家长里短，采购起来也是找超市，家居大卖场扫货。抱歉，这样的思维在深圳恐怕已经开始过时，作为一直以“国际化视野”著称的城市，深圳年青一代的居民对厨具的需求已经是普通的超市卖场无法满足的了，更年轻化，更现代化，更加世界化的厨具变革潮流正涌向深圳。

消费群体变化：年轻人变得更讲究

“很多人都以为厨具离年轻人较远，但其实深圳现在好多年轻人都很在乎这一部分，他们也在改变这个市场。”深圳工业设计师乔梁如是说。在他看来，传统的中式厨具不是年轻人感兴趣的区域，反而是西式的、现代的厨具得到更多年轻人的关注。“他们可能不怎么做饭，但是这些漂亮的厨具也是家庭装饰的一部分，如果要开P arty也是很重要的社交活动。”乔梁称近几年自己接的不少设计案都是以年轻人为主，他还发现，深圳也出现了越来越多的国际品牌的厨具产品，和传统的销售相比，他们有精美的专卖店，以场景体验的展示也更容易赢得年轻消费者的心。

“当然现在电视剧、电影都会影响我们的选择。”27岁从事平面设计的Jason热衷于用漂亮的餐具“装饰自己的生活”。他坦言，周围很多朋友都有国外生活或者旅行的经历，各种媒介的作用，尤其是国际上倡导的慢生活的理念，其中厨具有重要的角色，“这大概就是为什么好多年轻人开始光顾这些厨具专卖店。”

德国厨具资深，美式厨具崛起

即使询问普通人知晓哪些国外的**厨具，不少深圳人能够说出德国，极少数人可能可以说出品牌。在过去一段时间内，德国的厨具品牌经过精耕细作，获得了更为广泛的口碑，也不足为奇，“比如W M F福腾宝、ZW ILLIN G双立人、Silit喜力特这些品牌都是比较资深的。”乔梁介绍。

H arborH ouse深圳市场与公关部负责人张玲介绍，来自美国的高端厨具品牌显得“安静”许多，但已逐渐获得越来越多的深圳消费者关注。

“其实厨房空间是我们舒适生活的核心”，张玲介绍H arbor H ouse希望为家庭带来高品质又具性价比的厨具。

2 0 1 4年秋季，H arborH ouse**引入了美国优质烘焙模具品牌U SA Pan，产品包括土司盒、面包烤盘、派盘、连模等。U SA P an是目前世界上**大的商用烘焙模具生产商之一，采用美国本土镀铝钢原材和专利活性硅不粘涂层，坚固耐用，健康安全，堪称烘焙“脱模王”。“这样的品质下它的价格并不贵，一两百元的定位，非常适合大众使用。”张玲介绍。

“我们还会考虑中国消费者的生活习惯与产品的结合。”张玲说，如何既符合中国人的饮食习惯，又改善厨房体验。考虑到中国家庭女性主导的现状，以及心中的瓷器情结，对炖煮烹饪的钟情和一锅多用、清洁困扰的5大特征，**近，Ha r b o rH ouse买手、带回了法国R evolution陶瓷炖锅。其所隶属的R evol品牌已经有248年历史，产品都在法国生产，高温瓷材质和多彩可爱的造型，能够满足以上5个潜在的需求，性价比非常高。

专业厨房级产品是不是能够走到大众的家里面?美国高端厨具品牌A ll-Clad的引入可以验证这一点，它是米其林星级厨房厨师们的喜爱的不锈钢锅具，获T hom asK eller等世界**八大米其林主厨全力推荐。面对有高品质烹饪追求的家庭，也可以把米其林厨房带回家。

厨房摆盘实用手册

我们购买精致好看的厨房用品，很多时候就是为了让烹饪和享受美食的过程更有视觉美感。宜家烹饪用品和餐具部经理林琳会交给大家如何用这些厨具餐具摆出**美的餐桌。

布置原则

●搭配中性色彩打造个人风格

●同色系深浅彩度搭配

●花色混搭增添变化

1.白色餐盘是**容易配搭的餐具，利用不同形状的器皿交错使用，点缀强烈的色彩，轻松展现个人风格。

2.花色混搭，增添变化，利用素色与花色的交错混搭，只要注意彼此风格的相容性，就可创造多种餐桌变化。

3.**后，不要忘记配搭各式配件，轻松增添餐桌气氛，花瓶、烛台、桌布、吊灯都是不错的选择。作者：谢宇野

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