去年，由于我国的经济增速出现下滑，以及房地产市场不景气等诸多因素，导致我国整体家电市场出现较大幅度的负增长。而一直处于增长期的厨电市场却稳中有进，实现了逆势生长，不仅如此，一些新兴厨电也在去年备受消费者关注，且有望在今年步入发展爆发期。

2015年厨电市场遇爆发式增长

据悉，2015年国家先后颁布了吸油烟机、家用燃气灶新能效标准，提高了行业准入门槛。而阿里巴巴集团也积极响应，在去年4月底彻底封杀了山寨“樱花”品牌。据数据显示，截至2015年12月底，全渠道吸油烟机、燃气灶及消毒柜品牌共计442个，同比2014年12月退出60个，新增179个。线下退出46家，新增55家;线上退出28家，新增180家，行业也因此重新洗牌。

据奥维云网监测数据显示，2015年厨电市场整体规模581亿万元，同比增长6.8%。其中吸油烟机348亿元，燃气灶186亿元，消毒柜47亿元。线上整体规模84亿，同比增长50%，市场渗透率接近15%。线下规模496亿元，同比微增1.8%。

新兴厨电备受关注 巨头抢摊洗碗机市场

分类来看，2015年油烟机产品高端化趋势显现，尤其是线下市场5000元以上产品的销量占比8.8%，同比净增2.6%。欧式机产品同比销量份额上升1.9%，中式销量份额降至12.1%。17m3及以上大吸力吸油烟机参与品牌从14年的138个增加到161个，累计投入SKU同比增长60%。大吸力销量在15年份额达到50.4%，同比14年净增12个百分点，预计大吸力今后将成为行业标配。

2015年燃气灶依然扮演着千年老二的角色，品牌销售结构与吸油烟机大同小异。款式上看，线下台式灶销量份额有较大幅度下降，仅为7.4%，这部分台式灶需求转移至线上。线上台式灶销量占比与14年同期20.7%相比，15年也仅仅降至20.0%。

据数据显示，2015年消毒柜近34%的销量都是广东省人民贡献的，由于销售地域过于集中，导致消毒柜产品比较容易受到地域因素影响。再加上近几年新型嵌入式厨电的崛起也对消毒柜产品造成一定冲击，导致消毒柜的发展遇到了瓶颈，2015年消毒柜的线下销量规模同比下降3.1%。同时，线上线下销售结构也呈现出不同趋势，线下立式柜份额下降，嵌入式份额增长;线上嵌入式份额下降，立式份额增长，出现了销售结构上的倒退。

新兴厨电备受关注 洗碗机市场或迎春天

近两年，由于人们消费水平的不断提高，导致新兴厨电愈加受到更多消费者的关注与青睐。据奥维云网2015年全渠道推总数据来看，洗碗机、嵌入式微蒸烤规模都有较大幅度的增长。其中，洗碗机、嵌入式蒸箱、嵌入式微波炉线上线下复核增长超过60%，嵌入式电烤箱增长17%。

然而，与传统厨电品类烟灶消不同的是，新兴品类线上渗透率要远远高于传统厨电品类。以洗碗机为例，15年线上销售份额26.7%，远远高于传统厨电的14.8%，比14年增长了一倍以上。就在今年1月，洗碗机市场赢得“开门红”，零售额和零售量同比增长132%和108%，打破了洗碗机市场之前的尴尬处境，并即将迎来发展的小春天。

在洗碗机市场倍受瞩目的同时，市场竞争也悄然开启。随着国产品牌的发力，原本由西门子为主导的洗碗机市场被逐渐分化。据奥维云网线下监测数据显示，2016年**季度，西门子的销售份额已经缩小至67.7%，而相比于2015年，西门子的线下销售额占比还是77.9%。

作为**早入驻中国市场的德国企业和**早开发洗碗机市场领域的先驱，西门子数年来一家独大，凭借国外品牌成熟的产品的技术，抢占了中国洗碗机的整个市场。但从去年开始，我国的洗碗机市场格局逐渐发生了显著的变化。

据了解，在2016年，老板、方太、美的、海尔等国产巨头已纷纷瞄准了洗碗机市场，并即将推出具有品牌特色的个性化洗碗机产品。随着国内品牌的纷纷发力，将迅速布局我国的洗碗机市场，同时我国的洗碗机市场格局也将面临重新洗牌。

国产巨头抢摊洗碗机市场 提升使用体验是发展方向

早在上世纪80年代末，洗碗机便已进入我国，但是在长达20多年的时间里，洗碗机仍未被中国消费者广泛接受，相比欧美市场50%以上的拥有率，目前洗碗机产品在国内市场占有率还非常低，其原因与特殊的“中国厨房“有关。

与传统手洗相比，“费水、费电还洗不干净”是目前大多数国人对洗碗机的认识，这里不乏对洗碗机产品的误解，但另一方面也体现了以往洗碗机产品本身对中国消费者并不“对口”。因此，打造适合中国家庭的产品，才是真正打开洗碗机“国门”的钥匙。而如何提升国人对洗碗机产品的使用体验，才是当下家电厂商需要为之发力的大方向。

就在今年的上海家博会上，美的发布了中国首款全智能洗碗机，该产品搭载一键智能洗程序，可以判定餐具预冲洗后水的脏污程度，自动选定**节能高效的洗涤路径。其次可手机APP操控，还能DIY洗涤程序，满足各种使用情景。APP上还显示每次洗涤的耗水、耗电量，让洗涤情况也一目了然。同时还根据中国消费者对烘干储存的需求，增强了烘干功能，内置强制风干系统，快速干燥零水渍，非常适合中国消费者对干燥存储功能的要求。

与此同时，海尔发布了“小贝”台式洗碗机，其配备了34L的超大容量，同时搭载了**三层喷淋技术，附带“双翼360度旋喷”系统，对内部的碗筷进行360度的无死角冲刷，无论多顽固的油污都能有效清除。它还针对中国家庭特有的饮食习惯推出了多种餐具洗涤程序，不同于其它洗碗机的单一模式，用户可根据要清洗的餐具数量和实际需求制定洗涤方案，在充分节约能源的同时真正做到“洗得净”。

现如今，国产家电厂商纷纷发力洗碗机市场，并且发布了非常个性化的智能产品，不仅为我国的消费者提供了优质的产品，同时针对中国厨房的现状提供了更加完善的洗碗方案，这也为我国的厨电市场做出了不小的贡献。

其实，我国的消费者并不是真的不需要洗碗机，只是以往的产品并不能为消费者们提供更加优质的洗碗方案，无法真正实现使用方便、清洗干净、节省资源等相关的要求。因此，对于家电厂商来说，洗碗机市场中的真正较量仍然在于产品本身，那些所谓的价格战役无法真正的吸引消费者，所以，只有赢得市场与广大消费者的追捧，我国的洗碗机市场才能够真正迎来爆发的时期。

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