日前，北京生活频道一则新闻指出，家中常用的仿瓷碗是一种密胺树脂材料，使用不当易导致释放甲醛，存在中毒隐患!仿瓷碗是一种质感类似瓷器的仿瓷餐具。这种餐具不易碎又稳重，用起来十分方便，并且有着各种颜色，在不少市民家中也能见到。

昨日，记者走访了浏阳市多家商场和超市，发现多种规格的仿瓷碗。5寸以内的小碗，均通体润白，碗底印有卡通人物，并设计有碗耳;而大于5寸的碗，内外色彩鲜艳，设计单一。此外，色彩鲜艳的大碗比润白小碗要便宜。小碗的价格在10元左右，甚至更高;而大碗的价格在7元左右，甚至更低。

实验材料

1、10元白色仿瓷碗：100%密胺树脂

2、5元绿色仿瓷碗：密胺树脂

3、3元红色仿瓷碗：脲醛树脂

实验

热水中有异味，热油中冒泡且掉色

仿瓷碗使用过程中有没有危害，不同的仿瓷碗有没有区别呢?昨日，记者从超市购买三个不同款式和价格的仿瓷产品进行对比，查看他们在盛放热水和热油情况下的变化。

将水烧沸至100℃，倒入三个容器中。3分钟之后，凑近绿色碗和红色水果盆均能闻到轻微异味，而白色碗则无异味。

将食用油倒入锅中烧至冒烟后，分别倒入三个容器中。顿时发现红色小碗中油面不断冒气泡，碗底也鼓出气泡;绿色碗底也产生了小小的气泡;白色碗中则无任何气泡产生。

放置半个小时后，可发现绿色碗中被热油浸泡的碗边出现部分掉色的现象;白色碗中也出现色泽不均的情况;而用纸巾擦拭红色小碗，纸巾则沾上了红色。

结论

仿瓷碗有差别，劣质仿瓷碗有毒

记者注意到，白色小碗产品标注为100%密胺树脂精制而成，绿色碗材质为美耐皿(密胺树脂)，而红色小盘的材质为脲醛树脂，表面涂有密胺粉。两个密胺树脂碗的材质虽然看不出区别，但是碗底的合格证却能看出差异。10元左右白色碗，有“耐受温度在零下30℃至120℃之间”的警告，且直接写明为“食品用”密胺餐具。而绿色的仿瓷碗不仅找不到类似耐温警示，而且产品QS也没有。红小色盘含有脲醛树脂，这是部分假冒伪劣仿瓷碗用的一种材质，外观上和密胺碗没什么区别，耐热度却非常低。

仿瓷到底是一种什么物质?记者采访到了市一中化学老师刘九成。“人们所说的仿瓷材料实际上叫密胺树脂，又叫三聚氰胺甲醛树脂。名字听起来有些吓人，是用三聚氰胺和甲醛通过缩聚反应，在高温下粘合，形成热固化树脂。”刘九成介绍到，“两种物质在高温下发生反应，聚合物脱水形成胶黏的树脂，一般来说这种生成的物质在常温下应该是没有毒性。”

刘九成告诉记者，理论上密胺树脂对人体是安全的，但是实际操作过程中(比如超过120℃高温)确实会出现一些问题。“有些不法商家用成本更低的尿素和甲醛混合，制作成脲醛树脂，这种物质的热分解温度就低得多了，100℃左右就会分解，可能热汤就能让它释放甲醛，这种碗就尤其需要加以警惕了。”刘九成告诉记者。因此，在选购仿瓷产品时，一定要看清产品合格证，选择有QS及“食品用”标识的仿瓷餐具。

知多点

餐具在使用过程中要注意什么?

合格的仿瓷餐具能放在冰箱里，也可沸水蒸煮，安全性较高。只是在使用过程中需要注意以下几点：

1、使用仿瓷餐具时，尽量不要长时间盛放酸性、油性、碱性食物;

2、特别不要将含油较多的食物放在仿瓷餐具中用微波炉加热，防止释放出有毒物质。

3、刚买的仿瓷餐具，应在沸水里加醋煮两三分钟，或者常温下用醋浸泡两个小时，让有害物质尽量释放出来，煮餐具的水切记要倒掉。

4、清洗仿瓷餐具时要用柔软的抹布，而百洁布、去污粉等易擦划餐具表面，更易受污染，**好不要选用。作者：陶艳

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