消毒餐具清洗作坊内,地面污水横流,气味令人作呕,餐具经简单清洗消毒就包装成套。关键是,这还是办了营业执照的餐具消毒企业!这样的餐具你敢用吗?在问政现场,5位接受问政的部门“一把手”都没有举手。这个老大难问题能解决吗?且看他们的回答。

餐具简单处理就销往市区饭店

在问政现场播放的暗访短片中,记者以开饭店需要餐具为由,来到了济南吴家堡街道办事处肖家屯村附近的一家消毒餐具清洗作坊。刚来到门口,记者就发现这里的地面上污水横流,一股刺鼻的气味令人作呕。在生产线旁边的十几个工人有的戴着帽子,有的则没有。餐具经过简单消毒清洗后,就被工人组合包装在了一起。

值得关注的是,在这样的作坊内,记者看到了工商部门颁发的营业执照。作坊老板称,他们一天能加工一万多套餐具,都销往市区的餐饮企业。

而在二环南路附近的另一家消毒餐具清洗作坊内,和上一家一样,这里也没有悬挂任何厂名。负责人称,他们的证件齐全,生产能力在济南也算**。“一些小的黑作坊,弄个大盆,找几个工人,就干起了餐具清洗,那样的餐具用着才叫人不放心呢。”该负责人说。

“我想问问五家上镜单位的领导,如果刚才短片中的餐具摆在您的面前,您敢用吗?敢用的请举手。”面对主持人的这一问题,五位“一把手”都没有举手。

一包消毒餐具有三个婆婆管着

自己部门监管的餐具,自己的“一把手”都不敢用,这些餐具平时到底是咋管的呢?

济南市食药监局局长靳磊介绍,食药监部门主要负责对餐饮单位的监督检查,将其使用一次性消毒餐具的情况纳入监管范围,对发现的不合格餐具通报相关部门。还要根据卫生部门的通报,通知相关餐饮企业立即停止使用,并做相应处理。

在上餐桌之前,有证企业的餐具生产监管则归卫生部门负责。济南市卫计委的相关负责人说,卫计委主要是依据餐具消毒卫生管理办法进行监管,判断其是否符合流程的一个主要依据,就是要对它所生产的餐具进行检测。

如果卫计委在日常监督检查中发现餐具消毒单位没有证的话,则会向工商管理部门移交。对此,济南市工商局副局长王建(微博)森表示,餐具消毒企业办了营业执照以后,他的生产经营过程应该由工商和有关部门共同监管,下一步一定要加大这方面的监管力度。

对于无证的黑作坊,王建森说,工商部门将根据群众举报和工商部门的巡查监管、抽查,尽可能多地发现黑作坊,然后和有关部门共同监管。刘雅菲

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