据2015年上半年度老板电器业绩快报显示，老板电器销售额同比增长27.63%。方太1-6月份增长超过20%，紧随其后的万和、万家乐也表现不俗，据上市公司年报显示，2015年一季度，万和销售额同比增长了5.64%，万家乐同比增长了15.92%。显然，谁拼谁知道。

奥维云网数据显示，2015年上半年，厨电市场整体销售数据同比增速为12.7%，而去年同期仅为3.3%。从个品类来看，油烟机、燃气灶、消毒柜零售额同比增长13.6%、12.4%与 7.2%，形势一片大好。

对此，有专家称，厨电市场规模增长的主要原因有以下三点：一是受国家利好政策影响，房地产市场成交量有所抬升，直接拉动厨电销量。二是销售渠道表现优异。一方面，线上销售规模出现超100%的高速增长。另一方面，线下渠道下沉，乡镇市场增长明显。三是家电和互联网的跨界融合成为常态，智能化脚步加快，高端产品需求渐涨。

产品结构升级救厨电于水火

中国家电商业协会营销委员会执行会长洪仕斌认为，厨电行业市场需求将越来越向中高端品牌集中。奥维数据也显示，以吸油烟机为例，线下4000元以上吸油烟机市场份额已高达38.1%。

此前，阿里系对厨电企业“广州樱花”的全面封杀一举，已为厨电市场敲响了警钟，厨卫电器想要发展终究还是要回归到产品本身。

事实上，厨企也确实在用技术含量更高的产品、吸引消费者复购的策略来提高自己的利润率。而今年，一大批系列化的创新产品仍在继续丰富着市场。

如，方太发布的一款智能吸油烟机，除了让吸油烟效果更好外，还加有智能管理厨房空气的功能，能够检测甲醛、氨气、一氧化碳、苯、香烟烟雾、酒精和氢气等常见家庭空气杀手。

老板电器推出的智能厨电，像智能手机一样拥有了操控系统，甚至用上了云计算技术。用户在手机专属APP上，将油烟机灶具等设备绑定，就能直接操控。

而在更早些时候，华帝推出了热炫烟机，只要按下自动清洗键，烟机内部残留油烟便不复存在，更加智能和人性化。

老板电器副董事长、总经理任富佳表示：“老板电器更加的专注和深入在油烟机的研究和开发，未来，公司新品性能会更加出色，外观更加的时尚，功能更加的智能。”

方太电器也表示，未来每年将保证以销售收入的5%投入技术研发，继续拓展高端产业布局。同时，总裁茅忠群说，“未来方太要做的是继续把握消费者需求变化、理解消费者，让好的厨电产品沿着嵌入式、成套化、健康化、环保化、智能化的路线继续前行。”

业内人士认为，当产品结构升级成为行业共识后，企业的创新变革能力就显得尤为重要。以用户为中心，为用户带来更好的产品体验，改善用户“痛点”成为制胜关键。

线上线下两重天 乡镇市场华丽丽登场

当各大品牌在高端市场争战的时候，电商的冲击也给企业带来了空前的机会。来自奥维的数据显示，油烟机、燃气灶线上增长率已超过100%。

据华帝相关负责人介绍，仅“双十一”当天华帝电商销售额就超过了1个亿。他们认为，电商渠道和线下渠道并不是冲突关系，利用好电商，会实现打通线上线下市场的效果。

除与京东、天猫、国美在线、苏宁易购等平台开展合作外，自建电商渠道也成为厨企抢占线上市场份额的选择之一。如在去年“双十一”期间，创造了1.5亿元的销售额和6万台的销售量的方太，同比去年实现翻番，增长幅度远超天猫整体销售增幅。

与此同时，城镇化进程的加速，让三四线城市及农村市场成为厨电行业发展的另一引擎。　据一项有关吸油烟机的消费统计数据显示，目前一线城市居民中吸油烟机拥有率已达到85%，二三线城市中则不到50%，农村市场则更低，这意味着市场潜在需求巨大。

显然，企业也已意识到这一问题，纷纷开始了在三四线市场的较量。

截止去年底，老板电器已开设两千多家专卖店，今年的目标是再新增500家专卖店，提升覆盖率。而据华帝的董事、总裁黄启均透露， “预计乡镇市场收入未来将占华帝国内收入的四成。”

不只老板、华帝，帅康、万和、万家乐等企业也在积极培育三四级城镇市场。可以预见，当大品牌企业逐渐向乡镇市场转移，同时伴随着能效标准的出台、产品的高端化转型，厨电行业竞争门槛将进一步提高。

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