华灯初上，在上海一家国际咨询公司就职的王小姐卸下上班的装束，换上舒适的家居服，随手打开了CD机，然后坐在开放式厨房特设的吧台旁，给自己醒了一杯红酒，翻看微信里的留言：老公对晚餐的设想“想吃土豆煎饼”，这对于王女士来说已经驾轻就熟。作为典型的都市新贵，拜访过王女士家的朋友们都会对她的厨房和厨艺钦羡不已：开放式厨房宽敞明亮，拥有美观设计和完善功能的嵌入式电器，电蒸箱、电烤箱、洗碗机……一应俱全。王女士一向是高格调生活的拥护者，她说“我喜欢美食。在忙碌的都市生活中，能静下心来创作美食是一件很享受的事情。”由于有电蒸箱助阵，有精控火力的燃气灶支持，王女士制作土豆煎饼的过程十分轻松，还能抽空看看微信、做做运动。

王女士的许多外国同事认为：现在，高科技厨电在中国厨房的普及率越来越高运用，这改变了世界对传统中国厨房的认知，如果在厨房电器上中国实现了与西方站在同一起跑线，未来中国家庭的前景要比西方更美好，因为中国的家文化更浓，中国人也有更多的智慧创造更好的美食。

厨电产品的“中国式创新”：**大的改变是油烟机

国际化、信息化的高速发展，使得中西方企业的竞争与合作越来越频繁。在当今竞争日益激烈的市场经济时代，企业必须依靠不断的技术创新提升企业竞争力,才能在众多竞争对手中脱颖而出，互联网巨头苹果、谷歌的成功，无不证明了技术研发对于企业发展的重要性。

众所周知，中国虽是家电制造强国，但是核心关键的技术缺乏、自主创新能力不足制约着中国家电企业的发展。然而与其它家电领域所不同的是，过去20多年间中国厨电企业走出了一条从“借鉴参考”到“自主创新”的跨越式创新道路，一举锁定了被认为是中国厨电产业金字塔的那块高端市场份额。

中国的烹饪方式油烟量很大，其中含有很多致癌物，对健康危害很大，随着低碳环保被纳入吸油烟效果指标，人们对于吸油烟机的要求，从**基本的功能，逐渐发展到了绿色、健康等方面。

对于厨电行业和消费者而言，成立于1996年的方太，不断推动着技术创新，每一次推陈出新都给用户带来了**，引领着厨电行业的发展。业内人士认为，掌握核心科技是中国吸油烟机企业击溃洋品牌的利器，也是推动整个行业整体繁荣的根基。通过一款款健康、高品质的好产品，中国油烟机发展方向和趋势的主动权已经牢牢掌握在方太等民族企业手里。

智能化，中西方同时站在潮头

智能化技术的出现将中国厨电业产品带入“以人为本”的发展新阶段，传统厨电和消费者的关系就是“人”和“机器”，是很孤立的存在。而智能厨电则显得更为鲜活，它能提供多种可能性给消费者进行选择。王女士感慨厨房给她带来的巨大变化，她说：“母亲这一辈基本上是在厨房里耗尽了青春，而我们则可以把厨房当作休闲、社交、娱乐的空间。身在远方，想回到家时能吃到热腾腾的东西，可以远程控制烤箱，在驾车回来的路上自动调温预热。”

智能化是个新事物，在这个领域中国与西方发达国家同时站在潮头，也是中国厨电企业亟待创新突破的一块堡垒。包括了厨房烹饪活动主要用到的吸油烟机、燃气灶、消毒柜、热水器，可实现这些孤立的厨房设备互联互通，并支持手机APP远程智能控制，用户可轻松实现远程关机、设置定时关火、智能点火、自动换气等功能。

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