光波炉是一种家用烹调用炉，号称微波炉的升级版，光波炉与微波炉的原理不同。光波炉的输出功率多为七八百瓦，但它具有独特的“节能”手段。光波炉是采用光波和微波双重高效加热，瞬间即能产生巨大热量。

光波炉和普通微波炉的区别

市场上广泛流行的微波炉，是一种加热和烹调食物的炊具，它有着食物加热快，能量损失少的优点，虽然较传统的烹饪方法方便不少，但仍然存在不尽人意的地方。并且微波炉多为方型结构，虽然有一些外观上的变化，也都是在门和控制面板上变化，脱不出方形的局限。

光波炉是消费者开始追求极限速度以及速度与质量的**结合的大趋势下，开发出的一种新型家用炊具。它的特点是以光波与远红外线相结合烤制食物。并且造型新颖。被认为是当今烤箱及微波炉的发展方向，并力求成为厨电领域的一项重大突破。

工作原理的不同之处

光波炉：

利用光波和远红外线加热食物，是电能---光能---食物和电能—红外线 ---食物的两种组合加热方式。其中电能--光能的转化速度快，温度高，使食物表面快速产生烤制效果，并将热量向食物内转播;同时远红外线对食物内部产生加热作用。使食物加热速度快，热效率高，同时，锁住食物水分，使食物外焦里嫩，色香俱佳。

微波炉：

利用微波激发食物中的分子高速运动，依靠分子运动产生的能量而使食物加热，并**终使食物熟透。其特点是使食物内外均匀加热，能量利用率高，但缺点是食物烹饪过程中水分容易丢失，且不能象传统的烹制，使食物有烤制的烧色和香味。

光波炉的优势及日常使用

1.烘烤时间一般只需15-20分钟内，并无须预热，因而可大量地节约时间，与微波炉相差无几。

2.用光波进行加热可烤制食物的外表，同时红外线管产生的红外线可穿透食物的外表烤制食物的内部。这种独特的烤制方式不仅可以大大缩短烤制时间，而且可以有效地防止营养的流失

3.节省电能。由于其在较低的功率下可以快速的烤制食物，比美国市场上销售**好的系列GE公司的光波微波炉还要节电30%。

4.新颖的外观，独特的操作方式，电脑芯片控制，傻瓜式操作，无机调节，使用户的烹调过程更轻松。

5.与微波炉相比，更安全，彻底消除了人们对微波泄露的担忧。

6.成本更底，采用了通用的元器件，通过独特的配比，达到**佳的烤制效果，并申请了专利

7.油饼、油条等油煎食品再加热：油饼与油条等在放置一定 时间后，容易吸潮而变得腻涩，且含有较高脂肪(脂肪含量：油饼22.9%，油条17.6%)。用光波/热波炉加热，不但可以让油条与油饼恢复原状，去除油腻，还可以大大降低脂肪含量

8.花生、瓜子等坚果食品再加热：花生、瓜子等放置一段时间后，便因回潮而产生涩味。用光波/热波炉加热，便可以去除涩味，恢复香脆可口的原质。

9.小吃甜饼等食品再加热：外卖的糕点、饼干、巧克力等，时间长了便容易发霉，保存一段时间后，对其进行再加热便可避免发霉。

10.肉类食品再加热：一般肉类食品脂肪含量在37%左右，胆固醇含量在0.08%左右。对肉类食品再加热，不但可以恢复原味，还可以大大降低脂肪与胆固醇含量。

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