伴随着国内厨电行业的高速成长，真正适合烹饪中国菜的厨电标准并没有建立起来。标准的缺失，导致消费者在选购时“雾里看花”，没能选购到真正的适合烹饪中国菜的中式厨房电器，从而使美味的中国菜口感大打折扣。

面对中式厨电市场标准缺失的弊端，自8月21日起，国内厨卫电器行业**企业—万和基于对中国美食文化精髓和中式厨房用户需求的深刻洞悉，先后在顺德、北京、重庆召开“中式厨房电器4D功能价值标准”发布会，在会上出炉烹饪中国菜的厨电新标准，从“聚热强度、净烟力度、杀菌深度、悬烤均度”等四大功能维度重新定义中式厨房电器，引导消费者选购中式厨房电器的判断标准走向“实用功能价值”，填补了中式厨房电器市场的“标准空白”。

万和营销中心负责人表示，烟灶消等厨房电器产品原本属于舶来品，**初以西式烹饪方式为原型，进入中国后虽历经多次“本土化”改进，但依然没有触及中国菜的精髓。不少厨电企业也都在宣称自家产品更符合做中国菜的需求，但他们并没有真正了解中式烹饪对厨房电器的需求，没有落到实际功能去解决中式厨房用户的需求，更没有一整套系统地专门针对烹饪中国菜的厨房电器价值评判标准。

欲善中国菜，先利中式厨房电器。精研中式厨房电器多年的万和发现，中国菜的奥秘不在于食材，中式烹饪对火候的精妙运用，才是催生千变万化中国菜的源头。简单点说，就是火“孕”中国菜，无大灶火，不成中国菜。

源于对中式厨房用户需求的深刻理解，不断坚持厨房电器技术的创新，万和重磅发布“中式厨房电器4D功能价值标准”，缔造中式厨房电器。在“聚热强度”方面，中式灶具要脱胎于中国菜的大灶火，达到聚热于内，精准掌控中国菜煎炸炖炒焗的火候;“净烟力度”则指中式厨房的吸油烟机要吸力够大，能彻底吸净因中国菜烹饪方式产生的大油烟，解决厨房空间小、油烟重的难题;“杀菌深度”方面，中式消毒柜要热风消毒无死角，除去隐藏细菌，彻底解决中式餐具因碗盘内凹和转折面多导致消毒难的问题;“悬烤均度”方面，中式电烤箱要传承中式烧烤的精髓，360度立体悬转火，立体旋转加热，烘烤外焦里嫩，烤出中国味。

发布会上，万和同时惊艳亮相行业热效率**高达73.4%的第Ⅱ代双聚能内燃火灶、行业排风量**高达21立方米/分钟的第Ⅱ代双涡轮大吸力烟机、热风循环消毒柜、三维旋转中式电烤箱等中式厨房电器。

国美电器生活电器总经理程琳评价称，万和发布的4D标准体现了万和做优质、好用产品的态度，“每项都压在了行业发展的**前沿”。程琳表示，国美将与万和一道，把上述产品在市场上加以推广。

另外，万和发布的“中式厨房电器4D功能价值标准”也与市场趋势不谋而合。中怡康统计数据显示，大吸力吸油烟机占比持续上升，上半年17 m?/min以上风量的吸油烟机占比达到33.4%;嵌入式燃气灶零售量高达87.5%，成为市场**主流，并且市场在强调燃气灶要火力够大的同时，也对热效率提出了更高的要求。

近年来，万和厨房电器发展迅速，增长势头良好，其燃气灶、吸油烟机、消毒柜均迈入行业前五。借助此次4D标准发布的东风，万和将全面推广旗下的中式厨房电器，使专为烹饪中国菜而生的万和厨房电器走进万千百姓家。  【关注微信公众号“九正吊顶厨电网”；关注有礼，扫码送百万商机！九正吊顶厨电网QQ群：108926188】