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捍卫舌尖上的安全 冰箱业迎来第三次革命

来源:四川在线 发布日期:2014-07-11 09:57:08 查看次数:
【九正建材网】 进入中国家庭已经30多年的冰箱,正在发生着“翻天覆地”的变化。中国老百姓对冰箱的**初记忆是冰棍箱子,此后,冰箱在外观、技术、功能等方面不断更新发展,从**初的单门发展到现在的多门;功能上从冷冻到现在的保湿、杀菌,这些变化都代表了不同时期消费者

进入中国家庭已经30多年的冰箱,正在发生着“翻天覆地”的变化。中国老百姓对冰箱的**初记忆是冰棍箱子,此后,冰箱在外观、技术、功能等方面不断更新发展,从**初的单门发展到现在的多门;功能上从冷冻到现在的保湿、杀菌,这些变化都代表了不同时期消费者的需求。

由单门向双门跨越

改革开放给中国冰箱产业带来了商机,一些大的冰箱企业均诞生于80年代。容声在1983年推出了中国**台双门冰箱,宣告中国双门冰箱全部依赖进口的历史正式终结,容声冰箱成为很多中国家庭“**台冰箱”的品牌记忆。此后,包括海尔、美菱等冰箱厂相继建成,由次拉开了中国**次的冰箱革命——即从产品外观上看,实现了从单门冰箱向双门冰箱的跨越;从产品功能上看,由单温室的冷冻到双温室的冷藏和冷冻。

80年代后期,国家的经济体制正处于由计划经济向市场经济的转变,冰箱等家电产品严重供不应求的情况有所缓解,消费者对冰箱产品的需求也由单纯的冷冻功能转变为冷冻、冷藏需求。一些大的冰箱企业,如容声开始进行技术升级,研发出上冷餐、下冷冻的双门冰箱,开启了冰箱行业的**次消费革命。

从这个角度上看,容声推出的冷藏冷冻室冰箱使得冰箱跃上了一层新的台阶,而这一样式也成为了日后几十年冰箱的标准配置。在随后的二三十年间,这种冰箱一直是市场的主流,无论冰箱功能进行了哪些调整和升级,用户对冰箱的需求都是上冷藏、下冷冻的双门冰箱。

由普通功能向个性化功能升级

进入21世纪,中国的经济实力不断提升,居民生活水平也显著提高。此外,随着新增人口比例的增加,80、90后逐渐成为了消费的主体,带来的直接影响是消费者对冰箱、空调电视等家电产品的功能提出了更个性化的需求,冰箱的变革可以用突飞猛进来形容:超低能耗、电脑控制、风冷无霜等功能如雨后春笋般蓬勃发展,冰箱开始由普通功能向个性化功能、时尚外观转型升级。

从外观上看,冰箱越来越呈现出时尚化、艺术化的发展趋势,由单纯的白色外观转向多色彩、多图案的外观,钢化玻璃不锈钢等材料开始应用到冰箱面板上;从功能上看,消费者对冰箱的要求不仅要实现基本的冷藏、冷冻功能,还要节能、无霜、电脑控温等个性化功能;从门体上看,双门冰箱开始逐渐淡出市场,三门、多门、对开门冰箱成为主流,预示着消费者的需求更加细分化和个性化。

消费需求的变革也带来了冰箱行业的新一轮洗牌。在这一时期,很多冰箱企业因为无法满足用户需求开始淡出舞台,那些始终围绕用户需求进行产品创新的企业始终走在前列,引领新的消费革命,冰箱行业开始出现“强者愈强”的竞争格局。容声、海尔、海信等冰箱企业成为新一轮消费革命的佼佼者,例如,容声冰箱不仅率先实现了全程绿色无氟产品的升级换代还**了冰箱SPA原生态除菌保鲜技术,赢得了消费者的喜爱,在三门及以上冰箱市场始终处于市场前两强行列。

转型为食品安全存储管家

近两年,中国民众对食品存储的安全意识越来越强,杀菌、保湿问题也成为冰箱领域关注的“焦点”。中怡康**新公布的消费者调研数据显示,冰箱抗菌、除菌、净化功效让消费者尤其关注,关心冰箱保鲜、细菌、异味等功能的消费者分别占32%、47%和56%,有70%-80%的消费者愿意购买具有杀菌、保湿功能的冰箱。

面对新一轮的冰箱消费革命,中国冰箱行业又开始了新一轮的用户争夺战。先是容声推出了搭载Nano-fresh纳米负离子保鲜技术的冰箱,接着海尔等冰箱企业也纷纷推出了具有杀菌+保鲜功能的冰箱产品。在众多的杀菌冰箱中,容声新推出的十字对开门冰箱备受用户关注,甫一上市就引发了市场和消费者的关注和追捧,成为今年以来中高端多开门冰箱市场“叫好又叫座”的明星。

针对用户对杀菌、保湿功能的迫切需求,容声十字对开门冰箱采用了全球**的Nano-fresh纳米负离子保鲜技术,一方面可以通过负离子与细菌中的正离子中和杀掉99.92%的细菌,另一方面纳米级水分子能够轻易渗透进入食材内部,使保鲜时间延长一倍。不仅如此,针对市场上传统的四门冰箱所存在的“冷冻小、不能分区存储,无变温室,冷冻食物需要翻找”等难点,该款冰箱内部设计为“品”字结构,将冰箱的冷藏容积划分为295升,冷冻容积72升,变温容积72升,变温室可实现-18度到-5度变温,实现了存储空间的随心利用。

纵观中国冰箱三十年来的演化过程,中国冰箱业经历了由单门向双门跨越,单一功能到个性化功能的转型升级,而随着民众对食品安全的更多关注,冰箱产品将转型为家中食品安全存储的管家。在新一轮的转型升级中,容声又一次走在了行业的前列,成为食品安全存储领域的开拓者。 张丽萍

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