近日，厨电领域再掀智能化热潮。美的跨界进军智能厨电行业，老板电器忙在武大布局研发智能厨电的实验室，小米也虎视眈眈盯住了智能厨电市场。然而，有学者指出，目前一哄而上的厨电智能化或许走偏了方向，将精力耗费在缺乏实用价值的互联互通上，而忽略了厨电产品自身技术的智能提升。

有学者认为，不论附加多少智能化的功能和技术，归根结底还是要回归到产品本质功能：便捷生活，解放时间，享受高品质的生活，才是智能化的根本意义所在。各大厂商在智能厨电产品上扩展加密、识别、互联等功能时，万不可忘记自己的“本职工作”。智能技术只有先让烹饪变成简单又享受的事儿，消费者才愿意为其他的附加功能买单。

科技生活在线特约分析师林嘉祥表示，多数厨电产品如灶具、抽油烟机，即使连接互联网进入大数据飞上云端，乃至与其他家电如空调、冰箱实现互联，对消费者需求而言，并无切实意义，还不如为灶具赋予一项自检警示功能更有价值。目前厨电乃至整个家电行业的智能化方向出现了偏差，就是忽略了产品本身技术的智能化研发与创新。即使要走技术嫁接的捷径，也应该多关注与厨电产品具有更密切关联性的新技术新发明。

一哄而上的厨电智能化或许走偏了方向

林嘉祥指出，遗憾的是，厨电产品的很多基本应用需求都未能令消费者满意，例如抽油烟机的自动清洁保养，虽然市场上存在着各种免拆洗概念，但也都依旧存在着各自的“软肋”。

目前，**品牌对清洁功能都有各自的宣传卖点：

美的抽油烟机推出的智能蒸汽洗系统，通过110度高温高压蒸汽对烟机内部的叶轮以及油网进行360度全方位的喷洗，整个过程只要15分钟，其中12分钟喷洗，3分钟甩干。

老板免拆洗油烟机拥有老板专利“免拆洗A++"技术，双层油网过滤系统，让油烟上升畅通无阻，实现涡轮免拆洗。

华帝自清洁吸油烟机的产品操作面板上设计了一键清芯功能，只需轻轻一按，45秒钟自动清洁吸油烟机，3D脉冲旋喷清洗技术，快速高效清洁烟机内部。

海尔“负压净吸”油烟机**了纳米不沾油蜂窝状油网，使用过程中产生的油滴能够像水一样迅速聚结，随时滴入油杯。

然而，无论怎样的概念，都存在着“软肋”：

经实验发现，即使滤网的网孔小到0.01平方厘米，也仍然会有大概37%的油烟进入油烟机的内芯。而且滤网的网孔越密，阻挡的油烟越多，风量损失的也就越严重。

对于油烟机油污分解的方法主要有两种，一种是使用清洁剂，另一种则是使用热水。清洁剂会逐渐腐蚀吸油烟机的内部部件，影响吸油烟机使用寿命，而且存在二次污染的隐患。而热水清洁难以彻底清理焦油，会因不断累积致使清洗效果逐渐衰减。

业内人士表示，如果免拆洗的抽油烟机自动清洗功能不到位，还不如手动拆洗更靠谱，有可能令机器处于“亚健康”状态，并形成“隐形污染”，既有损机器使用寿命，也不利于用户身体健康。而且，免拆洗系统的配置也增加了整体不稳定性，一旦出现问题，基本的抽吸油烟功能都会被影响，因为用户无法自行处理。

林嘉祥认为，厨电厂商与其将资源投入到浮夸的互联应用，不如专心致志为消费者解除现实困扰，而实现技术突破者将率先跨入另一层面的“蓝海”。

科技生活在线首席评论员江炜点评：能够便捷清洗抽油烟机，是用户理应被满足的也是**实际的需求，却仍难实现。与其将资源投入华而不实的互联互通，不如踏踏实实做些材料与技术方面的基础研发功课。否则，也难怪拜登挤兑咱们无“创新”。(朱毅)

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