空气净化器与净水机之后，谁将是健康家电的下一匹黑马?在刚刚结束的AWE2014上海家电博览会上，有个展台始终人头攒动，甚至比空气净化器与净水设备展台参观者还多。其实，这是一个榨油机产品展台，现场鲜榨花生油的香味吸引了众人，也让更多的人知道了家用榨油机这个产品。家用榨油机的始祖太古称，未来厨房家用榨油机必有一席之地。

中国的厨房从来不缺小家电，微波炉、电磁炉、压力煲、榨汁机、豆浆机、面包机等等，如何在厨房抢占一席之地，需要更多的产品实力，也包含对消费市场的精准把握。在未来的厨房，家用榨油机真的能像微波炉、电磁炉、压力煲那样普及么?还是会像榨汁机、豆浆机、面包机那样成为品质生活的厨房必备?

健康家电的下一匹黑马

随着人们生活水平的日益提高，消费者对健康方面的关注极大地促进了健康家电的市场的崛起，尤其是与空气、水、食物相关的家电产品——空气净化器、净水设备、榨汁机、豆浆机、食品加工机等。有数据表明，2013年，空气净化器和净水器市场规模突破120亿元，豆浆机总销量达2361万台，榨汁机仅在线市场零售量已达89万台……

下一个健康家电的黑马是谁?开创了家用榨油机行业的太古认为，非家用榨油机莫属。根据一份数据报告，2012年家用榨油机销量3万台，2013 年20万台，2014年100万台(预估)。**近更有专家预估，未来三年我国家用榨油机市场将会达到500万台的规模。事实上，2013年5月这个产品才开始正式进入市场，市场启动至今尚不足1年。

家用榨油机将会有一个大跨步的发展，太古榨油机营销总裁韩永强印证了这一说法。按他估计，未来两年，这个市场容量会到200万台，销售额或达 50-80亿。这主要是因为它正好解决了消费者的需求，韩永强称，作为全新的健康家电品类，家用榨油机有着得天独厚的优势。国内经济快速发展了十几年，消费者对健康越来越关注，地沟油、转基因等问题都迫在眉睫，家用榨油机这个产品正好能解决。韩永强表示，从去年5月启动市场，包括卖场、电商、电视购物等渠道太古产品的反馈都很好，出货**高的一个月曾卖过2万台，家用榨油机**低零售价1980元，销售额大概为2千万左右。

有资料显示，健康产业是国际上公认的“财富第五波”，在美国和日本，人们用于健康上的消费占总收入的50%左右，而我国百姓的这个数字仅有8%。不过近年来，健康家电伴随健康产业的崛起也逐渐受热捧，京东小家电业务总经理庄佳曾经透露过一个数字“900万”，她说，2013年有900万用户在京东购买过包括空气净化器、净水设备以及家用榨油机、电烤箱等健康厨电在内的健康家电。在3月刚刚召开过的AWE2014上海家电博览会上，国内**15000平米环境与健康家电展区一经亮相便吸引了众多观众。中国家电研究院测试研究所所长鲁建国也认为，健康、节能、智能是家电业发展的主要方向。

不过，韩永强也坦承，目前家用榨油机市场有一些跟风产品，只是抄袭别人，并不重视自身产品的品质与设计，也不注意食品级原材料的使用，影响了榨油机这个产品的口碑。太古作为行业开创者，从**代的原型机，到第二代测试机再到第三代终于推向市场的产品，都倾注了极大的心血在里面，一个好产品它的体验度与品质感都要很好，炒料或者压制都是要食品级的材料，这样才不会二次污染，韩称，目前市场在售的是第三、四代产品，将于6月推出的第五代产品操作更简单，工作效率更高，新品大概会有2-3款。

一统江山 取代榨汁机(原汁机)

现代厨房需要多少款小家电，或者说厨房究竟能放得下多少个小家电，这是个问题。一方面，各种专业的小家电层出不穷，针对不同需求解决不同困难，为消费者所喜爱;另一方面，小家电产品往往零零碎碎，有各种配件，各种外形，收拾麻烦也不好收纳。

据不完全统计，小家电有三百多种，细分的话甚至有上千种。如果小家电能够多合一，不仅节省空间，更重要是还能省钱。很多消费者都希望家电产品的功能能够合理合并。

对此，家用榨油机也大胆设想，合理开发。第四代家用榨油机不仅能榨油，还有相应的配件，可以实现磨汁、做面条、酸奶机、绞肉馅等功能。太古韩永强笑称，横扫料理机界是太古的理想。榨油机与榨汁机(原汁机)、绞肉机的原理都是一样的，“一台惠仁牌原汁机要2000多块，而你买了太古榨油机后，只需要加200买个配件就能实现原汁机的效果，何乐而不为呢?”韩称。

对此，有营销专家评论说，复合型产品能增加产品的市场卖点，尤其有助于新产品在市场上站稳脚跟，“多功能”能够吸引消费者购买，成为企业的主要利润点。不过，也有另一派系的专家对此持反对意见，认为复合型产品不够专业，不能打造核心竞争力。

无论如何，对于榨汁机、绞肉机、豆浆机等料理机的市场情况，从零售监测数据即可看出端倪，也能看出为何家用榨油机要将榨汁(磨汁)功能囊括其中。北京中怡康发布的零售监测数据显示，刚刚过去的2013年里卖的**好的三类明星小家电中，榨汁机榜上有名，它在食品料理机市场表现**好，零售量同比增长25.2%，零售量占比从12.9%升至18.0%。

关于家用榨油机的几个热门问题

问：家用榨油机榨的油有与超市购买的油什么不同?超市购买不是更方便?

TenGuard：一杯超市里买来的花生油和一杯用花生现榨的花生油相比，你只需用鼻子闻一下就能立刻体会出不同，自己榨的花生油特别香。很多人不知道，豆油出油率非常低，大概只有10%多一点，所以大多数都是采用化学析出的办法加工的，你不知道这种化学加工有多少残留。另外，超市的油肯定是添加了各种防腐剂的，不然不会保质期那么长(1-2年)，我们鲜榨的油保质期一般只有2周。另外，家用榨油机可以榨很多食材，譬如花生、芝麻、紫苏籽、山茶籽等等，这种DIY的、更营养、更健康的油超市是买不到的。

问：榨油机榨出一杯油的工作时间是多少?它是不是很麻烦?

TenGuard：40-50分钟，第四代、第五代新品的工作时间会更短，新品即将在6月推出。一键式操作，非常简单。

问：家用榨油机大概多少钱?什么人在买家用榨油机?

TenGuard：榨油机价格是1980元起。大多数是年轻人买来给父母，爷爷奶奶买来给孙子，精英白领买来给自己，它不仅仅是个电器，更代表的对健康、对生活品质的追寻，还是一种心意的给予。

问：太古家用榨油机出口么?

TenGuard：我们做外销只有3、4个月时间。一些中东、欧美以及韩国的客户，对这个产品和这个产业也很有兴趣，正在商谈合作的事宜，他们喜欢原生态的油，而台湾客户喜欢用榨油机压榨山茶油、紫苏油。

问：家用榨油机能榨橄榄油么?

TenGuard：关于橄榄，坦白的说现在还不能。榨油机每榨一种油料，都要知道油料含水分不同，要找到**科学**合理的温度点，在不破坏营养成分的前提下达到**好的出油率。要经过实验室成百上千次的试验。**新的进展是，我们可以榨大豆油了。包括橄榄油在内，我们太古到2015年战略是：产品在机械设计上所有油料都可以榨，然后跟特斯拉车一样，想榨什么油上网升级程序就好了，完全实现智能化。(刘瑛)