2014年3月21日，中国家电博览会—上海2014(以下简称AWE2014)落下帷幕。除了高端大气的白电、智能互联的黑电、类型缤纷的环境及健康家电、核心科技的配件，作为AWE2014精品子展的厨卫电器精品展，也为消费者呈现出厨电领域精彩绝伦的产品竞技和趋势展望。

在此次展会中，西门子、博世、LG、海尔、卡萨帝、美的、老板、方太、九阳、苏泊尔、格兰仕、美大、万和、阿诗丹顿等厨电主流品牌均携全系列新品参展。海尔、美的、老板、方太、九阳等品牌更是在各自展位上举行了2014年新产品**活动。在厨电产业整体转型之际，智能化、高端化和嵌入式等厨电发展新方向也慢慢展现出来。

智能化：便利实用

近年来，“智能”无疑是家电行业**热的关键词。在AWE2014上，厨电品牌也在智能方面颇下功夫。注意到，厨电产品的智能更多体现在为消费者提供便利和实用功能上。

厨电发展新方向：智能化 高端化 嵌入式

在美的展位的厨电展区，电烤箱、微波炉旁的Wi-Fi图标引人注意。美的有关负责人表示，这些产品是美的展出的**新厨电产品，具有无线连接互联网的功能，用户可以通过手机或平板电脑进行远程控制，预计这些产品年内即可上市。此外，美的展出的蒸汽洗吸油烟机，具有智能蒸汽清洗功能，可以产生高达110℃的高压蒸汽，油污洗净率达到98.5%。

对于吸油烟机的自清洁问题，西门子也在努力探索。西门子有关负责人表示，西门子新款吸油烟机具有“电机自洁”功能。当用户开启此功能时，电机累计工作20小时就会启动自动清洁。“这一功能简单来说就是通过加热清除电机周边的油污。”此外，西门子还展示了烟灶联动系统，即当吸油烟机感应到燃气灶使用时，会自动运行。

“这款吸油烟机下方有个感应器。在使用过程中，用户用手悬空一挥即可打开**大风力。这一功能对于经常爆炒的用户来说非常方便。”老板有关负责人一边介绍，一边演示吸油烟机的智能功能。此外，老板智能电烤箱植入了诸多菜单，可供消费者选择和学习。“消费者完全可以按照电烤箱的提示，完成烹饪过程。”

在厨房小家电方面，豆浆机、馒头机、面条机、电饭煲等产品也尽显智能趋势，成为消费者的厨房好帮手。在AWE2014上，九阳全自动馒头机表现抢眼。该产品可以模拟手工馒头制作的全过程，从和面到蒸制全程无须人工参与，用户只需放面、加水、按键启动，做出的馒头可以媲美手工馒头。据了解，它不仅能制作出馒头，还能兼顾南北差异做出各式传统糕点面食，如南方的发糕、米糕、马拉糕等。九阳第十四代豆浆机也在AWE2014揭开了神秘面纱，破壁免滤系统彻底改变了豆浆机的研磨技术，让自制豆浆进入免滤时代。该技术不仅可以在15分钟内快速制浆，还能全面提升豆浆中的营养指标。

注意到，苏泊尔此次带来包括电饭煲、电水壶、面条机、电蒸锅等在内的全系列厨电产品。苏泊尔有关负责人表示，此次重点展示的IH电饭煲除了配有独特的内胆，在操作便利性方面也有改进。“此外，产品顶部的智能感温探针，能实时探测温度，使米饭的口感更好。”

“小智”是西摩在AWE2014上展出的**产品。据了解，“小智”是西摩专门针对中国市场研发的具有学习功能的智能电水壶。该产品不仅提供泡奶粉、泡绿茶等18种烧水模式，还可以通过网络远程控制，甚至记住用户的喜好。

值得一提的是，海尔、西门子等企业着重展示了在欧美发达国家比较普及但在国内市场刚刚起步的洗碗机。以机器替代人工，用科技展现家电魅力是对洗碗机非常准确的描述。据了解，洗碗机不仅可以节省时间，还更加节能省水。“洗碗机的清洁效果比手洗更好。”西门子有关负责人介绍说。

嵌入式：高端引领潮流

由于利润率普遍比大家电高，厨电领域一度被业内称为家电市场的**后一块蛋糕。近年来，参与这块蛋糕争夺的企业越来越多，策略也不断推陈出新。在AWE2014上，主流品牌掀起了高端厨电新一轮的比拼，而嵌入式厨电作为高端厨电的代表，成为主流厨电企业竞相展示的重点。

在西门子展位发现，西门子展示的厨房电器几乎都是嵌入式产品。无论外观设计，还是功能集成都让人眼前一亮。西门子工作人员表示，西门子电烤箱采用了独特的散热技术，即使嵌入橱柜，消费者也不必担忧散热问题。西门子电磁灶采用具备高度稳定性和抗冲击性的肖特微晶玻璃面板和DIGI滑控技术，只要用手指触碰灶面的控制条，就可以实现调节。 “科技感十足的外观设计、便捷的功能体验，是这款产品**大的特点。”西门子工作人员介绍说。

方太在AWE2014上展出了**新一代嵌入式恒温电蒸箱。这款产品在蒸汽发生装置、烹饪速度、持续烹饪时间等核心功能方面都有技术突破，同时在嵌入式的外观设计和镜面触控体验方面也有大幅提升。

卡萨帝展出了包括吸油烟机、燃气灶、洗碗机在内的嵌入式厨电，契合了当下高端消费者充分利用空间、简洁布局的家装理念，实现了厨房整体化、风格统一化，令科技与艺术在厨房**融合。

可与橱柜**融合的新款集成灶也在AWE2014上亮相。如今的集成灶脱去此前笨重土气的外衣，显得十分高档大气，嵌入橱柜后也非常漂亮。“实话实说，原来的集成灶确实不够美观，随着消费者审美要求的提升，产品技术和设计有了大幅提升。”美大有关负责人表示，为了增加销量，公司正在尝试将产品嵌入橱柜打包销售。

成套化：组合经营

嵌入式厨电**大的好处是节省厨房空间。橱柜内可以集成电烤箱、微波炉、消毒柜、洗碗机等多种产品，这也为企业提供整套厨房电器成为可能。在AWE2014上，注意到，很多厨电企业更强调多品类厨电产品的组合和集成，即为消费者提供整体厨房解决方案。“这不仅能有效利用空间，而且厨房整体外观、功能及使用等也更令人满意。”某厨电企业负责人说。

据了解，老板在AWE2014现场发布了高端智能厨房电器套装“智尊95”。该套装由吸油烟机、电磁灶、电烤箱、消毒柜、电蒸箱、电压力锅六件产品组成。“智尊95”系列厨电售价为9.5万元，全球限量95套，是面向高端消费群体推出的智能厨房家电解决方案。

除此以外，海尔、方太、美的等企业均推出整体厨房概念，将厨电产品整合成套，打包销售。美的有关负责人表示，厨房一体化是发展的必然趋势。尚海龙