电压力锅上世纪九十年代开始出现在国内市场。作为传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，电压力锅结合了二者的特点和长处：一方面，从技术上解决了传统高压锅存在的危险因素，如冒气、烹饪时难以控制的缺点;另一方面，电压力锅相比传统压力锅、电饭煲烹饪食物，其营养保存率更高，可以有效降低食物中的胆固醇含量，同时具备省时省电的优势。这些特点正好符合了现代人的生活理念：方便、快捷、营养、健康。因此，集电饭锅、压力锅和焖烧锅三种炊具功能于一身的电压力锅很快受到了消费者的青睐。随着电压力锅市场认知度的不断提升，旺盛市场需求也将进一步释放。

今年二季度销售72万台，美的、苏泊尔、九阳占据78.84%市场份额

消费渐趋成熟 实力品牌领跑

零售监测数据显示，2013年第二季度电压力锅市场中整体销售量为72万台，销售额为3亿元，其中美的、苏泊尔、九阳三品牌垄断市场的局面依旧，三者共划分78.84%的零售量市场份额，且仅美的一家就占据了41.31%的零售量份额，苏泊尔零售量份额相比2012年第二季度上升了0.43%，九阳相比2012年第二季度下降了0.09%。

遥想2005年7月，美的应用平板专利和“匚式”结构专利在全球新品发布会上推出了安全环保**代电压力锅产品，并迅速凭借其雄厚的资金实力和强大的销售网络向全国市场拓展，使电压力锅的生产能力和销量快速增长，依赖其强大的品牌实力使消费者获得对产品的认知和信赖，从而造成如今电压力锅市场美的一家独大，品牌集中度偏高的局面。

但是市场竞争必将推动行业发展。随着电压力锅市场的日渐成熟，各品牌间的不断厮杀日趋激烈，也将大大促进电压力锅产品的技术创新以及市场规模的持续增长。

自2012年中期开始，家电市场就呈现整体下滑趋势，在市场整体低迷的情况下，越来越多的家电企业转向高端领域，提升中高端节能产品的占比，通过增强品牌溢价能力提高利润，增强企业对抗风险的能力。监测数据显示，2013年上半年智能型电压力锅零售量同比增长了4.9个百分点，而多能型电压力锅零售量同比2012年上半年则下降了35.62个百分点，由此可见各家电企业已经开始从单纯比拼价格的竞争逐渐转向技术创新的较量。

从价格段方面来看，300-400元中低端电压力锅产品**受消费者欢迎，共占据了超过整体50%的零售量市场份额;300元以下价格段产品受到行业技术升级、企业定位转型等方面的冲击呈现下滑趋势;250元以下产品零售量份额由2012年上半年的9.22%下滑至2013年的6.73%;而700元以上的高端产品零售量份额占比相比2012年上半年上升了0.24%。　(爱 茗)

“电压力锅非自复位压力释放装置”专项评测结果发布

找出电压力锅“致命缺陷”

8月15日，中国家用电器研究院在北京发布了近期针对电压力锅压力安全防护装置而进行的专项评测结果。

电压力锅是目前家庭厨房的普及率较高、也是**常用家电产品之一，它的优势就是压力烹饪，可以快速、便捷、节能的实现厨房烹饪，因此深受消费者欢迎。同时，也正是因为压力的存在，使得电压力锅在消费者印象中，总会留有一丝担忧。

虽然现代电压力锅技术和产品标准都比较成熟，并得到了有序的持续完善。尤其是目前市场占有率达到80%以上的弹性结构电压力锅，采用了我们国家自己发明的、具有国际**水平的弹性压力控制技术，能够更大限度地减少或消除电压力锅的压力安全隐患。但是,受到行业发展不均衡、市场竞争不规范等因素的影响，一些企业的电压力锅在产品技术、工艺技术、执行标准等方面仍不可避免地存在一些缺陷和瑕疵，这些缺陷和瑕疵虽不是电压力锅行业的主流，但也会给消费者带来一些困惑。其中就包括电压力锅压力安全防护的措施上可能存在的缺陷和瑕疵。涉及到国家标准GB4706.19-2008第22.107条的规定，即电压力锅“应带有一个非自复位压力或温度敏感的压力释放装置”。

为尽可能消除消费者的困惑和担忧，发现缺陷和瑕疵，给消费者选购产品提供一些建议，同时提醒相关企业关注和改进这些缺陷和瑕疵，中国家用电器研究院组织了一次“电压力锅非自复位压力释放装置”专项评测。

此次专项评测，涉及8个终端品牌的9款产品和2个OEM品牌的3款产品。其中，终端品牌样品由评测中心在市场上自行随机购买，OEM品牌样品则是动员相关企业送样。

在评测中，对电压力锅上可能起到压力安全防护作用的密封圈、排汽阀、压力开关、热断路器等的工作过程、作用效果等作了验证，对其原理和结构的合理性、适宜性作了检查和评估。

评测结果显示，在压力安全防护结构及效果上，苏泊尔、九阳、艾美特、松下等四个终端品牌的样品，表现出了与标准第22.107条要求相吻合的结果;金广、欧宁等两个OEM品牌的样品，同样表现出了与标准第22.107条要求相吻合的结果，且所采用的“断电法”的技术解决方案值得业内广泛关注，而所评测的其余样品，存在与标准要求不吻合的嫌疑，同时所有样品均存在较大的改进空间。

随着电压力锅的普及，相关负面新闻也是屡见不鲜。在百度搜索“电压力锅隐患”、“电压力锅爆炸”、“电压力锅事故”等此类消息，相关结果都有30多万条。而 “市场上销售的电压力锅的压力安全防护结构可能存在致命缺陷”这一观点，也是电压力锅行业普遍关注的一个热点。

鉴于此,中国家用电器研究院提醒相关企业关注和改进可能存在的缺陷和瑕疵，发起了这次“电压力锅非自复位压力释放装置”的专项评测。电压力锅属于 IEC 335标准体系的液体加热器中的一种类型的产品，在国内产品安全质量检测中，执行的是GB4706.19-2008 《家用和类似用途电器的安全液体加热器的特殊要求》。其中第22.107条有这样一条规定：电压力锅“应带有一个非自复位压力或温度敏感的压力释放装置”。“非自复位压力释放装置”起到的作用是器具在非正常工作条件下限制锅内压力以确保器具安全。这种装置一旦发生动作，则不可逆，即非自复位。“压力释放装置”即为“在非正常工作条件下，限制压力的控制装置”，是在非正常工作条件下对器具起保护作用的控制装置。 (子 田)

贸易结构调整步伐沉重,份额有提高但增速缓慢

家电出口自有品牌比率依然低

近年来，我国家电一般贸易出口份额逐年提高，但增速较为缓慢。2013年上半年，家电一般贸易出口占比48.9%，较2012年提高了3个百分点。主营品牌企业在世界家电品牌占比中有小幅提高，但家电出口自有品牌比率依然较低，在20%左右，尤其是对欧美等主要家电市场的出口还多为贴牌贸易，贸易结构升级的步伐相对缓慢。

2013年上半年,我国家电产品的出口额为313.2亿美元，较去年同期增长6.8%，出口增速在低位徘徊。上半年欧洲家电市场下滑趋势结束，但美国市场的复苏和新兴市场的增长均有所放缓，相互消减使得上半年家电的出口增速低于预期。

预计下半年，多项贸易便利化政策的出台将缓解出口企业的部分经营负担，出口态势会有所缓解，预计2013年家电产品全年的出口规模将超过600亿美元，出口增速较2012年将有2—3个百分点的小幅提升，大幅回升的可能性不大。

大家电增长乏力

小家电形势分化

2013年1~6月，受主要市场销售低迷的影响，我国大家电产品的出口量增长乏力，其中空调器出口3240万台，较去年同期增长3.4%;冰箱产品 (包括冷柜)的出口量为1769万台，较去年同期增长4%;洗衣机产品的出口量同比下降15.4%，为892万台。2012年，洗衣机出口增长过快，透支了今年的部分市场，再加上欧洲市场大幅下滑，因此出口额整体降幅较大。受人口和经济的影响，世界主要大家电市场的新增需求明显减弱，增长仅来自于产品的更新换代与升级，容量有限，因此出口的增速始终在低位徘徊。

目前小家电产品的出口份额占我家电产品整体出口的半壁江山，多年来为市场的主要增长点，在金融危机时，小家电的出口依然保持上升趋势。2013年1— 6月，小家电产品的出口形势开始分化，部分小家电产品的出口量出现明显下滑。电吹风机、电熨斗和电动剃须刀等个人护理电器的出口量较去年同期均有所减少，其中电动剃须刀出口量下滑20%。而吸尘器和电风扇等环境电器的出口量与去年基本持平，只有出口规模相对较小的电磁炉和电饭锅等产品依旧保持高速增长，增幅分别为46.2%和44.2%。

对日家电出口出现下滑

欧美是我国家电产品出口的**主要市场，份额超过4成。2013年上半年，美国市场的复苏势头趋缓，增速较下滑5个百分点，美国7月消费者信心指数从6 月的五年高点82.1回落至80.3，降幅超出预期，经济和消费的不确定性增大。2013年1—6月我对北美出口67.5亿美元，同比增长9.7%。其中洗衣机出口量较去年同期增长63.9%，增长主要来自外资企业，电磁炉依然保持高速增长，出口量同比增长469%。而空调器、微波炉、吸尘器、电饭锅、咖啡壶、面包器和剃须刀的出口量均有不同程度的下滑。

欧洲市场有小幅回升，结束了持续下滑的趋势，主要市场德国、英国和意大利均有不同程度的增长。2013年1—6月，我国对欧洲出口72.9亿美元，同比增长5.7%，其中对欧盟出口增长了5.8%。大家电对欧洲市场出口依然难见起色，空调器出口量同比下滑14.5%，洗衣机下滑31.5%，而大部分小家电产品开始反弹，但增幅有限。

日本是我国家电除欧美外的**大市场，也是我国在亚洲的**大出口市场，我国对日出口90%为加工贸易，多年来保持稳定增长。2013年日本国内市场销售不佳，日本品牌在全球份额逐渐下滑，同时日本企业将部分在华产能转移至劳动力成本更加低廉的东南亚国家，三点原因致使我国对日出口出现下滑，2013年1 —6月我对日37.7亿美元，同比减少4.4%，对日主要家用电器的出口量均有所下滑。

新兴市场小幅提速

相对于欧美市场的低迷，2013年上半年新兴市场依然表现出了强劲的增长趋势，其中对中东市场的出口额同比增长21%，增速提高7个百分点;对拉美增长11.4%，增速提高6个百分点;非洲市场增速与2012年持平;只有东盟市场的增速下滑了2个百分点为11.7%。

中东地区包括西亚与北非等新兴市场，近年来政局稳定，经济复苏，是我国家电出口的主要增长点。1—6月我国对中东的沙特、阿联酋和伊拉克家电出口额分别增长19.3%、16.9%和53.5%。对非家电出口的增长点也在北非市场，1—6月我国对阿尔及利亚家电产品出口同比增长25.9%,对利比亚同比增长65%，对突尼斯增长43%。

上半年，南美两大市场增势喜人，对巴西出口额同比增长34%，对阿根廷增长19.2%，一扫2012年的低迷走势。今年上半年巴西推出进口方可不凭正本提单提货的新规，增大了我国出口企业的商业风险。

东盟市场的增速近年有所下降，一方面原因是世界家电品牌加大了在东南亚地区的生产布局，另一方面，我国对菲律宾等东盟国家的出口有所减少，拉低了出口同比。 (国 商)

安全提示

在电压力锅的日常使用中，有些潜在的安全隐患是可以自己注意避免的。

电压力锅的使用禁忌：

1、使用时，**要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞，则应将锅移离火源，强制冷却后，清洁气孔才能继续使用，否则使用中食物会喷出烫伤人;

2、检查橡胶密封垫圈是否老化。橡胶密封圈使用一段时间以后就会老化，老化的胶圈易使压力锅漏气，为此，需要及时更新;

3、锅内压力的大小有严格的技术参数，切记擅自加压。使用时有人擅自在加压阀门上增加重量，为的是使锅内的压力加大，强行缩短制作的时间，容易造成锅爆人伤的严重后果;

4、在使用时，如果锅上的易熔金属片(塞)脱落，绝不允许用其他金属物堵塞代替，应更换同种新件;

5、在未确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，以免食物喷出伤人。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。