炎热天气，冰箱使用更加频繁。笔者日前从南京多家医院消化科了解到，近期来“冰箱性”腹泻患者激增四成，不少患者是一家人一起来看病。“我接诊的很多患者，都有个认识误区，认为剩菜剩饭放在冰箱里面就是安全的。其实，冰箱存放食物不能完全阻止细菌繁殖。”南京市中西医结合医院肛肠科副主任医师王元钊介绍说，冰箱冷藏温度通常为4℃-10℃，有一种叫嗜冷菌的细菌在0℃至-20℃的温度中照常生长，如果吃了嗜冷菌污染的食品，就可能出现腹泻症状。
医生建议，不要长时间在冰箱内存放食物，从冰箱取出剩菜剩饭要彻底加热后再食用。每月至少给冰箱清洁消毒一次，把冰箱门打开通风半小时。 (杨璞)
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