近几年来，随着厨电行业的换代升级，不少品牌都推出应用了新技术的豆浆机，豆浆机已经不再只可单纯制作豆浆，而是成了厨房的“全能五谷膳食专家”。

功能逐渐趋向多元化

过去豆浆机只能磨豆浆，使用率着实不高，天天喝着，口味难免“审美疲劳”。但随着多功能产品的推出，这种情况发生了改变，美的和飞利浦等品牌都推出了各自的多功能产品，如美的推出的多功能豆浆机DE12X31用途就很多，不但在磨豆浆的基础上开辟了“好豆浆”、“超浓香”功能，可以依据喜好选择营养优先还是美味优先，更有“八宝粥”、“果蔬汁”选项，平时喝腻了豆浆，还可以制作营养米糊或者果蔬汁调节一下口味，从而让你省下买榨汁机的费用。

美的生活电器国内营销总经理马刚表示：“现在以二次购买为主，我们想把豆浆机做豆浆和果汁的两个属性做精做细。”

有的豆浆机还具有贴心的“婴儿辅食”功能，打出来的豆浆会格外香甜，而且容易吸收，丰富了孩子的膳食。有的豆浆机还具有“智能电子保温”功能，只需设定时间就能持续保持美味，为消费者带来不小的便利。

新技术让营养更丰富

现在不少豆浆机产品都运用了IH电磁感应技术、高速涡流粉碎和超饱和蒸汽熬煮技术等等，如美的、飞利浦、九阳等都推出了相关产品。

据专家介绍，IH电磁感应技术是小家电研发中的一个热点，它通过电磁线圈接通电流，直接对金属内胆加热，越过了加热盘的热量传导过程，升温迅速，而且加热均匀，大大优于传统的加热方式。这个技术以前更多是运用在电饭煲中，近年来不少豆浆机也开始应用此项技术。由于加热技术更迅速更均匀，所以大豆研磨后产生的豆渣更少，营养更容易释放，口感也更香一些。

此外，为了让豆浆的渣更少，营养输出率更高，高速涡流粉碎技术也在豆浆机中广泛应用，这种技术可以进行更精细的研磨，充分释放大豆中的精华。而超饱和蒸汽熬煮技术，维持杯体内温度的稳定，让豆浆均匀受热的同时，促进大豆酵化，让豆浆熬得更透、口感更香醇。

无网设计让清洗更方便

不少人喜欢用豆浆机，但却为清洗豆浆机的滤网和豆渣碗而困扰。如今随着无网豆浆机的推出，消费者再也不用为此烦心了，市场上无滤网产品非常丰富，除了率先推出无网设计的美的外，飞利浦、荣事达等品牌也都推出了各自的无网产品。

无网豆浆机一举打破了豆浆机泡豆时间长、清洗过于繁琐的局限。苏宁北京金四季店的导购人员介绍说，从清洗角度来说，无网豆浆机清洗方便些，加工时间短，对于早起上班赶时间的家庭来说，无网豆浆机自然更合适。有网豆浆机清洗十分麻烦，每次打完豆浆都要拆卸下来洗上10多分钟，而且不一定洗得干净。而无网设计，每次打完豆浆用水冲洗一遍就好了，甚至不需要手动清洗，使得消费者再也不会有网罩残渣洗不干净的尴尬了。

(孟繁刚)