日前，“微波炉烹饪对食物安全与营养的影响”研究成果发布。中国家用电器研究院联合专业检测机构研究发现，微波炉的微波泄漏可能对人体造成的伤害，属于微波炉电器安全问题，其质量的控制已有国内外统一的标准依据和检测证据。
实际上，包括我国在内的各个国家的微波炉企业，对所生产的微波炉的微波泄漏量都控制在远远严于已有国际标准的水平。从微波炉产品本身而言，防止微波泄漏技术和产品自身的生产工艺均能将微波泄漏限制在10瓦/平方米以下，所以微波炉只要是合格产品，使用中没有被损坏便不会造成微波泄漏。此外微波炉的加热速度快，食物受热均匀，因此微波炉烹饪并不会比传统烹饪令营养成分损失更快、更严重。(记者 孙聪颖)
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