要问春节时**辛苦的人是谁?所有的家庭“煮妇”都要举起双手：是我，是我。春节假期，家庭宴会是**温馨的场面，“煮妇”拿出煎、炸、炒、焖各种本事，在厨房里大战锅碗瓢盆，一阵忙碌下来，简直是“我见油怜”。成都商报记者找到了几位经验丰富的成都主妇，现在推荐一些简单易操作的控油办法。

纸巾、报纸PK瓷砖墙面

春节高频率的烹饪，保持厨房瓷砖清洁是首要工作。每年必在家中烹饪年夜饭的中海国际业主曾光兰女士说，烹饪时给瓷砖“敷上面膜”就不用怕了。

墙面贴纸巾

曾女士介绍，将大规格的纸巾或卫生纸沾水后，贴在灶台周围的瓷砖或橱柜台面上，**好在纸巾上先再喷少量清洁剂，然后像敷面膜一样铺上去。做完饭后，将纸巾撕掉，用干净的抹布蘸清水擦两遍，瓷砖就能光亮如新。

地面铺报纸

与此同时，别忘给烹饪区地面“敷面膜”，将废旧报纸铺在灶台前面的地上，铺设面积可大点儿。炒菜时，溅出的油点就被报纸吸附。结束后将报纸扔掉，地面还是干干净净。

清洁蜡PK橱柜面板

表面光洁的橱柜面板，用毛巾很难擦净。“保持橱柜光鲜，就得让它与油烟隔离。”长城锦园的李毅女士推荐。

先做面板清洁

为了确保隔离效果，必须先清洁面板，用温和的清洁液和清水以1：10混合，然后用绒毛布擦拭面板，再用清水反复擦干净。

再做打蜡隔离

待橱柜的面板干透后，用液体清洁腊(也可用实木地板蜡代替)，将它喷在干净棉布上，搓揉棉布将蜡弄均匀，然后涂抹在橱柜面板上，千万别将液体清洁腊直接喷到面板上涂擦。这样，就像女士的“隔离霜”一样，油污会被有效隔离。

米汤、食醋PK餐具厨具

不常用的厨具和裸露在外的常用厨具，**易惹上油污。但厨具不能“敷面膜”，更不能“涂隔离霜”，那该怎么控油?多年实战经验的杨晨女士有办法，她推荐了一些餐具“控油洗面奶”。

清洗厨具用米汤

“米汤的去油效果是很好的。”杨晨介绍，煮饭的时候多加点水就能倒出米汤，如果米汤比较清，可以直接清洗厨具，清水清洗后即可;如果米汤比较黏稠，那就涂在厨具上，待米汤结痂后，用铁片轻刮，油污就会随米汤结痂一起除去，然后清水清洁。

清洗菜板用食醋

清洗菜板，用食醋**好，不仅能去油，还能有效去除菜板异味，起到杀菌作用。

将薄布铺在菜板上，两匙醋与200毫升温水混合后，倒在布上，将菜板放置20分钟，然后用清水洗净即可。阳光充足时还应进行晾晒，达到进一步消毒、杀菌作用。

玻璃器皿用茶叶

厨房里的玻璃器皿，用茶叶渣应对**是省心。

茶叶渣洗玻璃器皿，这基本上是常识，杨晨再教你一招：如果玻璃器皿的油垢太多并有异味，可用鸡蛋壳捣碎后加少量温水放入瓶中，盖紧瓶盖上下摇晃2分钟，然后倒出蛋壳残渣，再加以冲洗。

成都商报记者 曾婷