日前，由方太集团主办的2012厨电科技创新暨绿色厨房论坛在北京举行，来自中国家电研究院的专家、家电行业的媒体观察员纷纷出席。与会代表们一致认为，在绿色低碳的时代潮流下，厨电行业倡导高效节能意义重大。高效技术目前已经成为厨电行业发展主流，一些片面追求大功率的创新方向需要调整，重新回到健康发展的轨道上来。

中国家电研究院副总工程师张亚晨指出：“中国的厨房油烟重，烹饪方式复杂，许多国外的产品并不能拿来就用，必须进行本地化创新。与许多领域都是从简单模仿国外产品起步相比，中国厨电行业天生就带着创新烙印。”消费日报社副总编刘荷清则认为：“厨房是个矛盾的焦点，水电气都在这里交汇，不要小看厨房电器产品，我们应该投入更多的技术、更多的智慧，因为它是衡量现代化、衡量生活品质的一种标志。”

在厨电行业逐步发展的过程中，一些设计创新能力强、技术创新能力强，文化创新能力强的企业开始一步步掌握了话语权，掌握了市场的定价权。

高效技术成为厨电行业发展主流

专家认为，高效静吸技术是厨电产品创新的方向。张亚晨介绍说，他曾参观过方太的实验室，其研究已经涉及到吸油烟机之外的领域，比如说高层建筑中房间里用的吸油烟机在什么情况下能够达到**好的吸排效果;模拟10层、20层、30层楼的公共排风管道的负压模拟装备，验证了如果吸油烟机装在有30层高的公共管道这样的住户中，处在1层、2层、3层这么大的吸压的情况下，能否把厨房的油烟吸出去。这样的研究已经脱开了吸油烟机本身的领域。他认为方太的高效静吸油烟机自动巡航增压技术能够实现监测烟道压力自动调整烟机功率，使油烟清除得更彻底，同时能耗更低、噪音更低，对于整个吸油烟机产业都具有借鉴意义。

在本次论坛上，专家表示一些高能耗创新方向值得担忧。目前，厨电行业还有部分品牌停留在超大风量、超大风压的单项指标竞赛上，热衷概念战。对于这种现象，专家认为其存在误导消费者之嫌。专家认为，油烟机好不好用，与烟道的拥堵、室外大风天和排烟管太长、爆炒油烟重等多种因素有关，厨电企业需要从外观、吸烟效果、静音、易清洁等多方面综合考虑，才能真正提供给用户满意的产品。记者 桑雪骐