电磁炉凭借其方便、快捷等优点被广大消费者所接受，但经过20多年的发展，市场容量趋于饱和，市场规模呈现萎缩态势。据北京中怡康时代市场研究有限公司(CMM)测算数据显示，2010年电磁炉市场零售量和零售额同比基本上呈现负增长的态势，至2011年第三季度，行情有所逆转，零售额和零售量均有小幅度的上涨，但整体来看，行业发展速度极其缓慢。目前电磁炉市场可以用几个词来概括:那就是少与升、稳与乱、同与变、涨与跌以及低与高。

1、强与弱

2005年开始电磁炉行业呈现爆发性增长，吸引了许多民间游资，电磁炉生产厂家如雨后春笋般的冒出来了，但随着国家行规的出台，市场成熟度的提升和利润空间的逐渐缩小，品牌强弱自见分晓，一些鱼目混珠的厂商已经不堪重负，据CMM数据显示：电磁炉商家已经从2008年240家逐年减少至2011年三季度的188家。电磁炉生产厂商的退出也预示着行业品牌集中度日趋明显，电磁炉前10品牌集中度(零售量份额)由89.6%上升至现在的 92.7%，这种竞争格局不断优化并将持续下去。同时，马太效应显现，强者恒强弱者将逝的市场态势不可挡，前三名占据市场超过73%的份额，并且还具有上升趋势。

2、稳与乱

电磁炉行业各大品牌的竞争可以用“稳与乱”来形容。“稳”是指电磁炉市场仍由美的独占近半壁江山，大幅度**其他品牌。由于市场比较成熟，品牌效应显现出来，也就造就了美的的市场零售量份额连年上涨。而“乱”一是用来形容九阳和苏泊尔，两大巨头为了市场老二的位置，你争我抢，份额交替上升，让原本沉寂的市场有了一点点的波澜;二是，专业生产电磁炉厂商的没落，尚朋堂在逐渐退出消费者视野，富士宝份额也在逐年递减，“全才代替专才”。

3、同与变

电磁炉市场已经成熟，92%以上产品采用黑色微晶板，从外观到功能都较为雷同，缺乏品牌特色和个性化功能，缺乏创新。在众多不变中，**称得上变化的应该是触摸式电磁炉取代按键式电磁炉成为市场新宠，触摸式电磁炉从2010年一季度40.7%的零售量份额上涨到2011年三季度的 60%，份额有了较大的提升。引起此变化主要得益于各大厂商的大力推崇，不断推出触摸式电磁炉;同时各大卖场也积极相应，陈列台大幅度大比例摆放着触摸式电磁炉，引起消费者重视;再加上触摸式电磁炉外观相对比较亮眼，因此份额持续走高也不足为奇。

4、涨与跌

长期的价格战过后，电磁炉市场价格已趋于平稳。近两年的平均单价基本稳定在300元以内，波动幅度较小。2011.第三季度平均单价较2010同期上涨了12元，而与 2011第二季度相比，平均单价仅上涨了3元，上涨原因是由于触摸式电磁炉在2010年下半年开始逐渐取代按键式电磁炉成为市场畅销产品，且触摸式电磁炉生产工艺较复杂，技术要求较高，产品成本相对较高一些。传统的按键式电磁炉市场成熟，平均单价从2010年一季度的239元，下降至2011年三季度的 222元。

5、低与高

一方面由于电磁炉市场饱和，各大厂家在减少对此市场的投入，电磁炉市场新品上市个数由2008年1199个下降到2011年三季度的344个，新品上市的速度和数量远不如以前。

另一方面，通过走访，发现顾客在挑选电磁炉中，大多数不考虑产品的款式，型号的新旧，功能的多少，只是考虑配套产品的多少，有何附加值，这也导致新品市场出现疲软，新品贡献率低。

通过新品的比对，发现嵌入式和台嵌两用的电磁炉数量增多。2008年嵌入式和台嵌两用的新品数量为19款，如今2011年前三季度已推出 43款。整体厨房概念日益被广大消费者所接受，电磁炉中加入嵌入式和台嵌两用的设计正好能够迎合此概念，节约厨房空间，美化厨房;让原本经常会被遗忘的电磁炉，嵌入到人们的视野中，增添使用频率。元素重新融入，势必会为以后抢占市场份额埋下伏笔。

总的来说，如今的电磁炉市场犹如“一沟绝望的死水，春风吹不起半点涟漪”，可是并不代表电磁炉市场没有希望，电磁炉替代产品还未出现、“气价”居高不下、三四级市场相对空缺、厂商的退出等都让电磁炉市场有机可寻，路还没走死，请不要吝啬!